Klasiskais kroka monsieur.
Braiena E. Millera fotogrāfija / mirklis / Getty Images
Croque Monsieur (vai “Crispy Mister” tiešam tulkojumam) parādījās Parīzes kafejnīcu ēdienkartēs 1910. gadā, un izgudrotājam jāsaka milzīgs paldies. Croque ir galvenais ātrās ēdināšanas, klasiskās Street Food un vispusīgās ērtības ēdiens, kas ātri un viegli pagatavots no barojošas un pilnīgi garšīgas maltītes.
Oriģinālais Croque Monsieur bija vienkārši karsts šķiņķis un Gruyere siera sviestmaize, apcepta sviestā. Daži uzskata, ka tas nejauši tika izveidots, kad franču strādnieki atstāja pusdienu ķēdes pie karsta radiatora un vēlāk atgriezās, lai uzzinātu, ka siers viņu sviestmaizēs ir izkusis.
Tas ir pilnīgi ticams stāsts, pat ja tas rūpējas tikai par pilsētas mītu. visi mīl kroketu. Tieši nepazīstamam pavāram bija kulinārijas izveicība paņemt šo mīlīgo karsto sviestmaizi un sautēt sviestā, līdz tā kļuva kraukšķīga un zeltaini brūna. Šis solis ir tas, kas patiesi bija pelnījis slavu un pagodinājumu par šo smalki atkarīgo sviestmaizi.
Croque Monsieur Receptes
Croque Monsieur, kas mūsdienās tiek dēvēts par kroku, šodien atrodams visā Francijā, tajā ir tik daudz recepšu un variāciju, cik tam ir pavāri. Kraukšķīgā sviestmaize tiek pasniegta kā uzkoda, uzkoda vai ikdienas ēdiens. Izmēģiniet kādu no šīm receptēm, lai iegūtu neticamu pieredzi - jūs domājāt tikai to, ka zināt grilēta siera sviestmaizes!
Tradicionālā kroketa monsieur recepte
Šī tradicionālā Croque Monsieur recepte ir tuvākā oriģinālās sviestmaizes versija, kas 1900. gadu sākumā tika pasniegta Parīzes kafejnīcās.
Croque Madame recepte
Croque Madame ir viegli pagatavojama kraukšķīga siera sviestmaize ar olu un Béchamel mērci virsū. Tā ir ļoti vienkārša recepte; ja jūs kādreiz brokastīs esat apcepis olu, varat to pagatavot.
Croque Provencal recepte
Šajā Croque Provencal receptē ietilpst tomāti, Raclette siers un herbed majonēze. Papildu bagātības slānis tiek pievienots, nedaudz gatavās sviestmaizes izklājot mazliet mājās gatavotu Béchamel mērci un atnesot galdā nedaudz Provansas saules.
Apple un Sage Croque monsieur recepte
Šis ābolu un salvijas kroksis Monsieur ir garšīgs variants oriģinālajā franču receptē. Tajā ir saldskābi āboli, garšaugu majonēze, kausētais siers un karstais šķiņķis, kas iestiprināts starp diviem sviesta, kraukšķīgiem maizes gabaliņiem. Gandrīz deserta versija klasiskajā Croque.
Croque Tartiflette recepte
Croque Tartiflette ir viegli pagatavot recepti, kas apmierina alkas pēc ēdiena. Tāpat kā slavenajā Tartiflette kastrolī, šajā sviestmaizē ietilpst krēmīga Béchamel mērce, izkusis Reblochon siers un sagriezti kartupeļi kraukšķīgā, sviesta sviestmaizē. Šis krokss ir pildīts ar ogļhidrātiem, bet kārums atkal nevar radīt pārāk lielu kaitējumu.
