Lew Robertson / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 3 stundas 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 3 stundas 30 minūtes
- Iznākums: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 145. lpp | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 145. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 373 mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 25% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 55mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte ir jauka un vienkārša, bet aromāta pilna. Šajā pamata melno acu zirņu pamata receptē, kas pazīstama arī kā Hoppin 'John, izmantojiet šķiņķa kausiņus vai vepris.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas melno acu zirņi (žāvēti)
- 8 unces vepris vai 2 mazas līdz vidējas šķiņķa kaudzes (vai gaļīgs šķiņķa kauls)
- 6 tases ūdens (vai pietiekami, lai segtu)
- 1 liels sīpols (rupji sagriezts)
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu (sasmalcināta)
- 1/4 tējkarotes cukura
- Sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Pārlejiet zirņus un labi noskalojiet, pēc tam uz nakti iemērciet aukstā ūdenī.
Ievietojiet šķiņķa kauliņus, šķiņķa kaulu vai latvāņa kauliņu lielā tējkannā ar ūdeni, lai pārklātu.
Zirņus uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1 1/2 stundas.
Nosusiniet zirņus un pievienojiet kuprim.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātus sarkanos piparus, cukuru un sāli. Pievienojiet vairāk ūdens, ja nepieciešams, lai pārklātu zirņus.
Cieši pārklājiet un zirņus lēnām sautējiet 2 stundas vai līdz zirņi ir mīksti. Pasniedziet ar karstiem vārītiem rīsiem un rupjmaizi.
Receptes tagi:
- pupiņas
- vakariņas
- amerikānis
- Jaungada
