Diāna Rattraija
- Kopā: 85 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 65 minūtes
- Raža: 1 ducis (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 189. lpp | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 ducis (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 189. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 5 mg | 2% |
| Nātrijs 323 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 24 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis garšīgais un aromātiskais brūno rīsu rupjmaize ir pagatavota ar basmati rīsiem, sasmalcinātām sēnēm, zaļajiem sīpoliem, vistas buljonu un grauzdētiem pekanriekstiem, kā arī ar garšvielām un izvēles sauso baltvīnu.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 glāze sēņu (mazuļa bella vai poga, sasmalcināta)
- 1/2 tase zaļā sīpola (sasmalcināta)
- 1 glāze basmati brūnie rīsi
- 2 tases vistas buljona
- 3 līdz 4 ēdamkarotes baltā vīna (sausa vai vairāk vistas buljona vai ūdens)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 šķipsniņa timiāna
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti, grauzdēti)
- melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Vidējā katliņā uz vidējas-zemas uguns sakarsē sviestu un olīveļļu. Pievienojiet sēnes un sautējiet līdz zeltaini brūnai un maigai, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet zaļos sīpolus un vāriet 1 minūti ilgāk.
Pievienojiet brūnos rīsus un turpiniet gatavot, maisot, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet vistas buljonu, sāli un timiānu. Ātri uzvāra. Samaziniet siltumu un sautējiet uz lēnas uguns apmēram 45 līdz 55 minūtes. Pārbaudiet un laiku pa laikam samaisiet, pēc vajadzības pievienojot vīnu vai vairāk buljona.
Pievienojiet grauzdētus pekanriekstus un svaigi maltus piparus.
Maisiet un pagatavojiet vēl minūti vai divas.
Padomi
- Lai grauzdiņus sagrieztu riekstos, vienā kārtā izklāj uz cepešpannas. Grauzdiņus 350 F krāsnī, laiku pa laikam maisot, apmēram 8 līdz 12 minūtes. Kā alternatīvu grauzdiņus nesasmalcinātā katliņā uz vidējas uguns, maisot, līdz zeltaini brūnai un aromātiskai.
Receptes tagi:
- Rīsi
- garnīrs
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
