Sīpolu tarte šķēles uz griešanas dēļa. Getty Images / Dorlings Kinderslijs
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 642. lpp | Kalorijas |
| 38 g | Tauki |
| 65 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 642. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 38g | 49% |
| Piesātinātie tauki 11g | 55% |
| Holesterīns 30 mg | 10% |
| Nātrijs 169 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 65g | 24% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 103 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī karamelizētā sarkano sīpolu pīrāgs viegli kļūs par iecienītāko rezerves recepti. Tas ir tas, uz kuru jūs varat zvanīt, ja vēlaties pagatavot kaut ko ātru, garšīgu un ar wow faktoru. Pīrāgs ir neticami universāls - pasniedziet to kā atsevišķu pīrāgu vai pagatavojiet lielu. Tas ir garšīgi silts vai auksts un rada lielisku pusdienu kārbu, pikniku vai bufetes cienastu.
Jūs varat ģērbt recepti uz augšu vai uz leju (skatīt variantus zemāk). Sīpolu pīrāgs ir arī lielisks ēdiens veģetāriešiem, kas lieliski der kā iesācējs vai kopā ar salātiem vai sezonāliem dārzeņiem, kā arī padara lielisku pamatēdienu.
Sastāvdaļas
- 55g (2 unces) unces sviesta
- 1 kg (2 mārciņas) sarkano sīpolu, sagrieztu ļoti plāni
- 1 ēdamkarote eļļas
- 100 ml (½ glāzes) baltā vīna
- 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna (vai 1/2 tējkarotes žāvēta)
- 1 gatavs kārtainās mīklas izstrādājums
- Labu sauju smalki sagrieztu valriekstu
- 4 svaigas vīģes ar ceturtdaļu (pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C / 425F / Gas 7
Eļļojiet 4 x 4 1/2 collu atsevišķus pīrāga traukus ar sviestu.
Sīpolus sagrieziet ļoti plāni. Izkausējiet sviestu lielā pannā un apmēram 10 minūtes vāriet sīpolus, līdz tie ir ļoti mīksti, uzmanieties, lai sīpoli neapbrūnētu. Pievienojiet vīnu, etiķi un timiānu un vāriet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Gada sezona. Sadaliet četrās daļās un ļaujiet atdzist.
Mīklu sadaliet trīs daļās, katru gabalu apkaisa ar smalki sagrieztiem valriekstiem, pēc tam katru gabalu novietojiet vienu virs otra un izrullējiet līdz 1/4 collu biezai.
Nogrieziet četrus konditorejas izstrādājumu diskus pīrāgu lielumā. Trauku pamatni pārklāj ar ceturto daļu vārītu sīpolu. ar sīpolu maisījumu. Pārlieciet smalkmaizītes disku virs sīpolu maisījuma un ielieciet malas iekšā. Ar dakšiņu visu saberž, tas palīdz tvaikam izkļūt gatavošanas laikā, tāpēc mīkla saglabā kraukšķīgumu.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz zeltainai un nobriedušai. Novietojiet lielu plāksni virs pīrāga trauka, apgrieziet un cieši sakratiet, lai atbrīvotos pīrāgs, atkārtojiet to ar atlikušajiem pīrāgiem.
Pasniedziet siltu ar vīģēm, mazuļu lapu salātiem un sasmērējiet ar nelielu valriekstu eļļu.
Receptes variācijas
- Karamelizēti sīpoli un kazu siers: uz pīrāga pamatnes novieto drupinātu kazas sieru, pēc tam pārklāj ar vārītiem sīpoliem un turpina recepti. Tomāts un sīpoli: Uz pīrāga pamatnes izklājiet plānas svaiga tomāta šķēles, pēc tam pārklājiet ar vārītu sīpolu slāni un turpiniet pēc receptes.
Receptes tagi:
- konditorejas izstrādājumi
- sīpolu pīrāgs
- pusdienas
- britu
