Susan Marie Andersson / Getty Images
- Kopā: 33 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 3 minūtes
- Iznākums: 12 šķīvji (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 699 | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 40 g | Ogļhidrāti |
| 70 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 šķīvji (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 699 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 35% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 202 mg | 67% |
| Nātrijs 540 mg | 23% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 40g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 34% |
| Olbaltumviela 70g | |
| Kalcijs 162mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir sirsnīga maltīte vienā katlā ar sālītu liellopu gaļu, kāpostiem, kartupeļiem un burkāniem pikantā buljonā. Pabaro duci izsalkušu viesu vai plāno uz pārpalikumiem.
Jums būs nepieciešams lieljaudas katls, kas ir pietiekami liels, lai šajā lielā daudzuma receptē ietilptu 4 galoni.
Sastāvdaļas
- 1 3/4 mārciņas sīpolu (sadalīts)
- 2 1/2 mārciņas burkāni (sadalīti)
- 6 mārciņas sālītas liellopa krūšu gaļas (vai apaļas; ar garšvielām vai bez garšvielām)
- 1 glāze iesala etiķa
- 6 unces īru stout alus
- 1 ēdamkarote sinepju sēklu
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu
- 1/2 ēdamkarotes melno piparu graudiņu
- 1/2 ēdamkarotes diļļu sēklu
- 1/2 ēdamkarotes veselas garšvielas
- 2 lauru lapas
- 3 mārciņas kāpostu (izskalots)
- 2 1/2 mārciņas mazu sarkano kartupeļu (berž)
- Pēc izvēles: 1/2 tase rupjas graudu sinepes
- Pēc izvēles: 1/2 tase Dižonas sinepju
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sadaliet sīpolus un burkānus un sasmalciniet pietiekami, lai katrs piepildītu 1 glāzi, rezervējot pārējo. Ievietojiet sālītu liellopa gaļu katlā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, iesala etiķi, resnu alu, sinepju sēklas, koriandra sēklas, melnos piparu graudus, diļļu sēklas, veselas piparmētras un lauru lapas. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu sālītu liellopu gaļu, un samaisiet, lai apvienotu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 stundas, līdz gaļa ir mīksta.
Kamēr sālīta liellopu gaļa gatavo, sagrieztus rezervētos sīpolus sagrieziet astoņos ķīļos un burkānus 2 collu gabalos. (Vispirms lielākus burkānus vajadzētu samazināt uz pusi.) Katru kāpostu galvu sagrieziet 8 ķīļos.
Pievienojiet sīpolus, burkānus un sarkanos kartupeļus vārītai sālītai liellopa gaļai ar kāpostiem virsū. Nosedz un atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un sautējiet apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi un kāposti ir mīksti.
Lai pasniegtu, sagrieztu sālītu liellopa gaļu pret graudiem sagrieziet plānās šķēlēs un pievienojiet kopā ar pagatavotajiem dārzeņiem. Dižonas sinepes un / vai rupji graudainas sinepes kā izvēles garšvielas papildina sālītu liellopu gaļu.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- sālīta liellopa gaļa un kāposti
- ēdiens
- britu
