Pārtikas kolekcija / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Pieaugošais laiks: 75 minūtes
- Raža: 36 porcijas
Šīs ar krējumu pildītās virtules ir mīkstas spilveni ar vieglu krējuma pildījumu. Krējuma pildīšana nevarēja būt vienkāršāka. Tas ir izgatavots ar tūlītēju vaniļas pudiņu. Rauga virtuļi tiek dziļi cepti līdz pilnībai, un tad pildījumu iepilda tajos.
Jūtieties brīvi piepildīt tos ar mājās gatavotu vaniļas pudiņu vai mājās gatavotu mīklas krēmu. Bagātīgs šokolādes pudiņš vai biezs ievārījums būtu lieliski piemērots arī virtuļos.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases piena
- 1/2 tase granulēta cukura
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase sviesta
- 1/2 tase silta ūdens
- 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga
- 2 lielas olas, saputo
- 6 1/2 tases izsijāti universālie milti (apmēram)
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
- Pēc izvēles: konditoreju cukurs pildīšanai
- Aizpildīšanai:
- 4 tases auksta piena
- 2 iepakojumi tūlītēja pudiņa (katrs 3, 4 unces)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Applaucēt 1 1/2 tases piena vidējā katliņā; iemaisa granulēto cukuru, sāli un sviestu. Noņem no uguns un atdzesē līdz remdenam.
Izmēriet siltu ūdeni lielā maisīšanas traukā; apkaisa raugu virs ūdens un pēc tam maisījumu viegli maisa, līdz raugs ir izšķīdis. Iemaisa remdenu piena maisījumu, olas un pusi no miltiem; pārspēt līdz gludai. Samaisiet citrona miziņu un atlikušos miltus, lai iegūtu mīkstu mīklu; labi samaisa.
Mīklu izslēdz uz miltu virsmas un mīca apmēram 8 minūtes, līdz gluda un elastīga.
Liek bļodā ar sviestu, pagriežot uz taukvielām no visām pusēm.
Cieši pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un ļauj apmēram 45 minūtes sasilt siltā vietā, kurā nav caurvēju, līdz to dubultojas.
Ielieciet uz leju un pagrieziet uz viegli miltiem veidotas virsmas. Mīklu sadaliet uz pusēm.
Izrullējiet pusi lielā apaļā, 1/2 collas biezā kārtā.
Nogrieziet ar rupja maluma virtuves griezēju, noņemot vidējo daļu (vai izmantojiet cepumu griezēju).
Ielieciet virtuļus uz cepešpannas. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklas pusi.
Nosedz ar vieglu virtuves dvieli un ļauj aptuveni 30 minūtes pacelties siltā vietā, kurā nav iegrimes, līdz to dubultojas.
Apcepiet virtuļus dziļos, karstajos taukos (365 F) līdz zeltaini brūnai, vienreiz apbrūninot no abām pusēm.
Nosusiniet uz papīra dvieļiem; Pirms iepildīšanas donžus kārtīgi atdzesējiet.
Kamēr virtuļi atdziest, dziļā bļodā ielejiet 4 tases auksta piena. Pievienojiet pudiņa sajaukumu un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts un biezs, apmēram 1 minūti. Ledusskapī vismaz 5 līdz 10 minūtes.
Ar karoti pudiņa ieziež konditorejas caurulē ar plašu sprauslu un ieber to atdzesētajos virtuļos.
Izsijājiet konditoreju cukuru virs pildītajiem virtuļiem.
Uzglabājiet tos atdzesētu līdz pasniegšanas laikam, un pārpalikumus uzglabājiet ledusskapī.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Lukewarm vajadzētu būt nedaudz siltam uz plaukstas locītavas vai apmēram 100 F. Izvēlieties savu pildījumu no vaniļas pudiņa, kas norādīts šajā receptē, līdz ievārījumiem, šokolādes pudiņam vai jebkuram citam, ko vēlaties pildījumam.
Receptes tagi:
- Donuts
- brokastis
- amerikānis
- kritums
