Braiens Hagivara / Getty Images
- Kopā: 10 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 379. lpp | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 55 g | Ogļhidrāti |
| 28 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 379. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 42 mg | 14% |
| Nātrijs 1218mg | 53% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 55g | 20% |
| Diētiskā šķiedra 13g | 47% |
| Olbaltumvielas 28g | |
| Kalcijs 154mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pasniedziet šo garšīgo un sirsnīgo zupu ar kraukšķīgu maizi vai rullīšiem un salātiem. Liellopu kātiņi uz kaula buljonam piešķir papildu garšu. Ja jums nav liellopa kātu, izmantojiet papildu 1/2 līdz 1 mārciņu sautētas liellopa gaļas.
Sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas sautētas liellopa gaļas (sagriež mazos gabaliņos)
- 1 vai 2 gaļas liellopu kātiņi
- 2 tases burkānu (sagrieztu plānā kārtā)
- 2 ribiņu selerijas (ar galotnēm, sagrieztas šķēlēs)
- 1 liels sīpols (kubiņos)
- 1 glāze saldētu sagrieztu zaļo pupiņu
- 1 (14, 5 unces) tomātus var sagriezt kubiņos
- Pēc izvēles: 3/4 tase saldētas laima pupiņas
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 lauru lapa
- 2 vidēji kartupeļi (mizoti un kubiņos)
- 2 tējkarotes žāvēta bazilika
- 1 ēdamkarote žāvētu pētersīļu
- 4 līdz 5 tases liellopa buljona (vēlams ar zemu nātrija saturu)
- 1/4 tase miežu
- 1 1/2 tases saldētu zirņu (atkausēts zem auksta tekoša ūdens)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
5 līdz 6 ceturtdaļu kroku katlā pievienojiet visu, izņemot miežus un zirņus. Pievienojiet ūdeni 1 1/2 collas augšpusē un samaisiet. Pavārs LOW 6 līdz 8 stundas vai līdz liellopu gaļa ir maiga. Noņemiet liellopa kātus šķīvī un izgrieziet gaļu no kauliem. Izmetiet kaulus.
Pievienojiet liellopu gaļu lēnajā plītē kopā ar miežiem. Palieliniet siltumu līdz AUGSTAM un vāriet apmēram 1 stundu un 45 minūtes ilgāk. Pievienojiet atkausētos zirņus un turpiniet gatavot uz HIGH apmēram 15 minūtes ilgāk vai līdz mieži ir mīksti.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Aptiniet kraukšķīgas maizes klaipu un sasildiet to 350 F krāsnī 10 līdz 15 minūtes vai līdz siltam. Pasniedziet ar zupu. Iesaldējiet atlikušo zupu pa 1 vai 2 tasītēm atsevišķās porcijās.
Receptes variācijas
- Pievienojiet 1 glāzi saldētu kukurūzas kodolu kopā ar miežiem. Arī dārzeņi ir daudzveidīgi. Jūtieties brīvi, lai zupai pievienotu sagrieztas sēnes, kubiņos sagrieztu rutabaga vai pastinaku.
Receptes tagi:
- Zaļās pupiņas
- garnīrs
- amerikānis
- kritums
