Stīvs Ross / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: apmēram 2 tases (8 porcijas)
Čīles con queso ir meksikāņu siera mērce, kas parasti tiek pagatavota ar sieru, čīles papriku, sīpoliem un garšvielām. Šī recepte ir lieliska kā mērce krekeriem, čipsiem vai veggies, bet tā arī padara sātīgu sierīgu mērci burritos un quesadillas. Sagatavoto šķirņu vietā droši aizstājiet svaigu mājās gatavotu salsu.
Sastāvdaļas
- 3/4 tase nesaldināta sojas piena (beztauku)
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes vai bultu saknes pulvera
- 1/2 tase neapstrādātu indiju
- 1 1/2 tases ūdens
- 1/4 tase citrona sulas
- 1/4 glāzes uztura rauga pārslas
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes kurkuma
- 1/4 tējkarotes sinepju pulvera
- 2 ēdamkarotes tahini
- 1/2 tase sagatavotas pikantās salsas (lieko sulu novadīšana)
- 1/4 tējkarotes sāls (plus vēl pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nelielā traukā vai bļodiņā apvienojiet soju un etiķi un ļaujiet atpūsties 3–5 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē. Samaisiet kukurūzas cieti vai bultu sakni, maisot, lai izšķīdinātu. Atlikt malā.
Blenderī vai virtuves kombainā apstrādājiet indijas, līdz tā ir smalki samalta. Atlikt malā.
Nelielā katliņā uz vidējas uguns apvienojiet ūdeni, citronu sulu, uztura raugu, garšvielas un tahini. Maisojiet maltas indijas un sojas piena maisījumu, līdz tas ir labi sajaukts. Iemaisa sagatavoto salsu un sāli. Gatavojiet līdz vēlamajai konsistencei, paturot prātā, ka atdziestot maisījums nedaudz sabiezēs. Sāls pēc garšas.
Pasniedziet siltu, istabas temperatūrā vai aukstā veidā ar tortilla vai pita čipsiem vai izmantojiet kā mērci tacos, quesadillas vai burritos.
** Šī recepte ir piemērota diētām, kas nesatur piena produktus, vegānus, veģetāriešus, olas un laktozes nesaturošus, taču tāpat kā jebkuru citu recepti, kas paredzēta cilvēkiem ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura etiķetes, lai pārliecinātos ka nav slēptu piena produktu (vai citu alergēnu, ja tie attiecas uz jums) sastāvdaļu.
Receptes tagi:
- Sojas
- uzkoda
- meksikāņu
- atpakaļ uz skolu
