Braiena Jarvina / Photographer's Choice RF / Getty Images attēls
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 2 tases (4 porcijas)
Iztikt bez siera nav viegli. Rikotas sieram ir iespēja izvēlēties pienu. Neatkarīgi no tā, vai esat vegāns, ievērojat diētu ar zemu tauku saturu vai vienkārši izslēdzat piena produktus, šī recepte palīdzēs jums noteikt sieru, nepārtraucot diētu.
Veselīgs un viegls šī ricotta siera aizvietotājs ir lieliski piemērots makaronu ēdieniem, piemēram, lazanjai, manikotiem un ravioliem, un tas labi darbojas arī dārzeņu cepumos un sautējumos. Tas ir arī atsvaidzinošs kā foršs un krēmīgs svaigu salātu papildinājums. Lai gan vairums recepšu ar tofu liek jums to iztukšot, šī recepte jums to nav jādara; vienkārši atveriet kasti!
Tofu izvēle Ricotta bez piena
Ir divi galvenie tofu veidi: zīdainais un parastais tofu. Tie ir dažādu tekstūru: īpaši mīksti, mīksti, vidēji, vidēji stingri, stingri, īpaši stingri un super stingri. Tofu, kas nav iesmelts, ir pazīstams arī kā parastais tofu. Šī recepte īpaši prasa īpaši stingru zīdaino tofu. Var gadīties, ka zīdainais tofu ir iesaiņots savādāk nekā parastais tofu, kas nozīmē, ka apžilbinātais tofu var atrasties citā pārtikas veikala vietā. Tā kā zīdainajam tofu nav nepieciešama atdzesēšana, jums, iespējams, nāksies meklēt grūtāk. Jūs atradīsit arī cietās un drupinātās zīdainā tofu šķirnes. Vislabākais veids, kā iet, ir nosusināts un sadrupis. Lai gan šajā receptē ir doti norādījumi tofu samaisīšanai ar dakšiņu, drupatas pirkšana palīdzēs atlikušajām sastāvdaļām labāk apvienoties un radīt vienveidīgāku konsistenci, kādu daži dod priekšroku ricotta sieram. Dažas vegānu ricotta siera receptes prasa sajaukšanu, bet šī nav. Ja jums patīk gludāka tekstūra, varat sajaukt sastāvdaļas kopā.
Nesaturētu Ricotta uzglabāšana
Piena produktu nesaturošam ricotta sieram ir ļoti īss glabāšanas laiks atšķirībā no parastā ricotta siera, kas pēc atvēršanas var turēt pat 1-2 nedēļas, taču šī ricotta siera nesaturošā iespēja saglabājas tikai 3 dienas. Ja jūs neplānojat ēst visu porciju šajā īsajā laikā, nogrieziet recepti līdz ideālam daudzumam.
Stingriem vegāniem, kuri nelieto medu, darbojas arī agaves nektārs.
Sastāvdaļas
- 2 12 unces bloki Silken Tofu (īpaši stingrs)
- 1 tējkarote medus (vai agaves nektāra)
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 tējkarotes sāls, plus vēl pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Nelielā bļodiņā samaisiet tofu ar dakšiņu vai drupiniet ar rokām.
Sajauciet atlikušās sastāvdaļas, līdz tās ir labi apvienotas.
Ricotta 3 dienas turēs hermētiskā traukā ledusskapī.
Receptes tagi:
- Tofū
- garnīrs
- amerikānis
- samaisa / sita
