Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 72 porcijas (72 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 266 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 72 porcijas (72 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 266 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 64 mg | 21% |
| Nātrijs - 145 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā datumu riekstu sīkfailu receptē ir apvienota sviesta cepumu pārslveida tekstūra ar valriekstu riekstu aromātu un tas beidzas ar datumu gooey labestību. Tā ir perfekta salda un mutē sulīga krēmveida laulība. Šī datuma sīkdatņu recepte ir lieliski piemērota visai ģimenei. Izmēģiniet šos datuma sīkfailus, kas pagatavoti ar brūno cukuru, olām, valriekstiem, datumiem un citām sastāvdaļām.
Lai gan ir vairāk nekā 3000 datējumu šķirņu, ASV audzētāji galvenokārt ražo divu veidu datumus, kuru izcelsme ir Tuvajos Austrumos. Lauku pētnieks, kura uzdevums ir atrast eksotiskas kultūras ASV valdībai, Valters Svings, ir atbildīgs par Deglet Noor - sīka, sausāka datuma, kas bieži sastopams maizes izstrādājumos, un Medjool - tauku, kļavas nokrāsas augļu, kas lepojas ar sulīgu garša un tekstūra.
Datumi ir cēlušies no Tuvajiem Austrumiem, un tie ir galvenie Ramadan - ik mēnesi ilgo garīgo pārdomu periodu musulmaņiem. Pēc badošanās no saules lēkta līdz saulrietam datumi ir pirmie ēdieni, ko ēd pirms vakara ēdienreizes. Ramadāna, ma'amoul, beigās tiek pasniegti sviesta cepumi, kas pildīti ar datumiem.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase margarīna (vai saīsinot; istabas temperatūra)
- 1/2 tase sviesta (istabas temperatūrā)
- 2 tases gaiši brūnā cukura (stingri iesaiņots)
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 lielas olas
- 3 1/2 tases universālu miltu
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze sasmalcinātu datumu (6 līdz 8 unces)
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu
Soļi, lai to panāktu
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju apvienojiet saīsinājumu, sviestu un cukuru. Beat līdz vieglai un pūkainai.
Sakuļ vaniļā un olā, saputo, līdz kārtīgi samaisīts.
Izsijāt miltus un sāli; pievieno krējuma maisījumam, labi samaisot.
Samaisiet datumus un valriekstus. Formu mīklu divos 2 collu ruļļos; ietiniet vaska papīru un atdzesējiet nakti.
Atdzesētu sīkdatnes mīklu sagrieziet 1/8 collu šķēlēs; cep uz ietaukotajām cepešpannas 375 F temperatūrā 8 līdz 10 minūtes.
Padomi
- Kā minēts iepriekš, Deglet Noor datumu galvenokārt izmanto cepšanai, turpretī Medjool tiek pievienots kokteiļiem, enerģijas batoniņiem un tamlīdzīgiem izstrādājumiem. Iemesls tam ir tas, ka Deglet Noor ir sausāks un ilgāk saglabājams, nodrošinot labāku konsistenci siltā vai istabas temperatūrā. Medjool, no otras puses, ir lipīga un mitra. To ir grūti sagriezt vienveidīgi, un tas ir labāk ar sastāvdaļām, kuras jāapvieno, piemēram, satricina un trifeles. Pavāru mīkla skaisti sasalst. Vienu baļķi sagrieziet un cepiet, bet otru - otru dienu sasaldējiet.
Receptes tagi:
- cepumi
- deserts
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
