Susanna cena / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 8 bļodas (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 197 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 bļodas (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 197 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 8% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 8 mg | 3% |
| Nātrijs 622mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs - 101 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kad jūsu dārzs ir pārpildīts ar svaigiem tomātiem, šī ir zupa, ko pagatavot. Šī recepte ne tikai skaisti demonstrē svaigu tomātu saldo garšu, bet arī ir ārkārtīgi daudzpusīga. Jūs varat pagatavot šo zupu ar visiem svaigajiem tomātiem, kas jums ir, sākot no ķiršu tomātiem līdz liellopu gaļas tomātiem. Tīrot zupu, tomāti nav jāsēž vai mizoti ― viss tikai sajaucas blenderī ―, un jums arī nav nepieciešams krējums.
Sastāvdaļas
- 6 tases svaigu tomātu (sasmalcināti, jebkura veida)
- 1 vidējs sīpols (sagriezts šķēlēs)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ceturtdaļa dārzeņu buljona (vai vistas buljona)
- Dash košera sāls (vai pēc garšas)
- Dash svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 3 līdz 4 ēdamkarotes balzametiķa
- 1 līdz 3 tējkarotes cukura
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet tomātus, sīpolus, ķiplokus un buljonu lielā zupas katlā. Uzkarsē līdz vidēji lielam karstumam, pēc tam samazina siltumu līdz vidējam un ļauj 20 minūtes vāra uz lēnas uguns, līdz tomāti pārsprāgst un sīpoli un ķiploki ir mīksti. Sezona ar sāli un pipariem.
Pārnes maisījumu partijās uz blenderi un biezeni līdz gludai (es izmantoju savu Vita-Mix blenderi (salīdzini cenas), kuru es mīlu, bet tas ir dārgi.)
Sildiet sviestu citā lielā zupas katlā virs vidējas uguns. Pievienojiet miltus, saputojot, līdz maisījums kļūst zeltaini brūns. Sezona ar sāli un pipariem.
Saputojiet tomātu zupu sviestā-miltos. Zupā iemaisa balzamiko etiķi un cukuru. Karsē, līdz tomātu zupa sabiezē. Pēc garšas un pielāgojiet garšvielas (pēc vajadzības pievienojiet vairāk sāls, piparu, etiķa un / vai cukura).
Sautējiet zupu bļodiņās un pasniedziet, dekorētu ar sasmalcinātu svaigu baziliku. Vai arī ļaujiet zupai pilnībā atdzist un pārvietojiet uz saldēšanai drošos traukos, lai sasaltu.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- Tomātu
- svaigu tomātu zupa
- uzkoda
- amerikānis
