Vīnogas Santa Barbarā. Foto pieklājīgi no cielodlp
Gan vīns, gan galda vīnogas ir baudītas neskaitāmas paaudzes, kas datētas ar senākajiem vēsturē. Pateicoties mantojuma dārzkopībai, šīs vēstures gabals var padarīt to jūsu dārza, galda un vīna pagraba māju.
Lai gan mēs varētu būt pieraduši ieiet pārtikas preču veikalā un izvēlēties sarkanās vai zaļās vīnogas, patiesībā ir daudz vairāk šķirņu. Katram no tiem ir sava specializētā lietošana - daži ir labāki kā sula vai vīns, citi - želejai un vēl citi - svaigai ēšanai.
Veiciet laiku, lai izvēlētos šķirnes, kas vislabāk atbilst jūsu vīnogām, kad tās novāktas, kā arī lai nodrošinātu optimālus audzēšanas apstākļus pēc to stādīšanas. Jo labāk jūs sagatavojat savu vietu, uzmanīgi izvēlaties šķirni un uzturat augus, jo vieglāk dārzu saglabāt bioloģiski audzētu, bez aerosoliem un citām ķīmiskām vielām.
Divi galvenie vīnogu dalījumi ir Amerikas un Eiropas vīnogas. Visas pieminētās šķirnes var atrast vietnē TreesofAntiquity.com
Amerikāņu mantojuma vīnogu šķirnes
Amerikāņu vīnogas nāk no Vinis labrusca , kuras parasti ir cietākas , izturīgas pret miltrasu un citām slimībām un kaitēkļiem. Amerikāņu vīnogas arī nedaudz augļos sezonā. Tomēr tie ir mīkstāki augļi ar biezākām mizām, kas viegli izslīd no mīkstuma, atšķirībā no kraukšķīgajām, biezās ādas vīnogām, kuras mēs iegūstam tirgū.
Vīnogu sula mūs iepazīstināja ar Concord vīnogām - amerikāņu mantojuma šķirni ar tumši krāsainām vīnogām. Concord parasti ir lielas sēklas, kuras ir viegli noņemt. Jūs varat iegūt vīnogu šķirnes bez sēklām, taču tehniski tās nevar būt gan bez sēklām, gan bez mantojuma.
1870. gadā Concord tika pārveidots par Diamond šķirni, kas ir ideāli piemērota balto vīnogu sulai, lai apkarotu tipisko purpura Concord sulu. Niagara ir vēl viena baltā Concord šķirne, kas parādījās ne vēlāk kā Diamond.
20. gadsimta 20. gadu vidū tika ieviests zelta maskats - viegla vīnoga, kas augs griboņu konstrukcijās. Maskači ir vīna vīnogas, Moscato iniciatori.
Eiropas mantojuma vīnogu šķirnes
Daudz vairāk kā vīnogas, kuras mēs esam pieraduši pirkt, Eiropas vīnogas ir populāras galda vīnogas. Lai iegūtu augļus, Vinis vinifera ir nepieciešams garš, silts klimats. Ja jūs varat tos izmitināt, tie ir kārums augt.
Aleksandrijas muskats tika ieviests 1900. gadu sākumā kā galda un rozīņu vīnogas, kuras reizēm izmantoja arī vīnam. Lai arī tām nepieciešama Eiropas vīnogu augšanas sezona, tuksneša vidē tām neveicīsies.
Melnās korintas jeb šampanieša vīnogas nāk no Grieķijas un bieži tiek gatavotas jāņogās.
Audzē mantojuma vīnogas
Vīnogas ir samērā pastāvīgas struktūras, kas lieliski piemērotas kāpšanai pa žogiem vai skaistas lapenes telpas izveidošanai. Bet mēs nevaram aizmirst, ka tie ir arī ēdami! No vīnogu vīna var iegūt diezgan daudz vīnogu, kuras ir bezjēdzīgas, izņemot briežu barošanu, ja jūsu ģimene tās neēd.
Izlemiet, kādas vīnogas vēlaties - galda vīnogas, rozīnes, sulu vai vīnu - un pēc tam uzmanīgi atlasiet savu šķirni. Vai bērni ēdīs biezpienētas vīnogas? Vai jūsu vīns labi izrādīsies ar galda vīnogu? Vai jūsu klimats ir piemērots Eiropas šķirnei?
Slimība ir vēl viens faktors, kas jāņem vērā. Vecākas šķirnes dažreiz ir vairāk pakļautas slimībām. Pārliecinieties, ka esat iepazinies ar tās vēsturi un vai jums ir vide, kas piemērota veselīgai audzēšanai.
Kopumā mantojuma mantojums ir tradīcija un jaunums, kas organisko dārzkopību padara jautru un interesantu. Bet ar kaut ko pastāvīgāku, piemēram, āboliem vai vīnogām, pārliecinieties, ka tā ir šķirne, kuru jūs varēsit veiksmīgi audzēt un baudīt ražas novākšanas laikā. Pretējā gadījumā pieturieties pie mantojuma dārzeņiem un vienkārši izbaudiet organisko vīnogu audzēšanu ar jaunākām šķirnēm.
