Kā iesaldēt mājās gatavotus podiņus

Egle / Diāna Čistruga

Gatavojot mājās gatavotus podiņus lielam pūlim, bieži vien ir vieglāk tos pagatavot pirms laika un pagatavot vēlāk. Iepriekš saliekot un sasaldējot, jūs ietaupīsiet daudz laika savas nākamās ballītes dienā.

Varat izmantot šo metodi jebkurai no savām iecienītākajām potsticker receptēm - viss, kas jums jādara, ir pagatavot pelmeņus līdz vietai, kur jūs tos parasti gatavotu. Tā vietā pārtrauciet procesu un uzglabājiet tos saldētavā. Tagad jums ir ērtāk vēlāk izņemt podiņus no saldētavas, lai pabeigtu ēdiena gatavošanu maltītei, pulcēšanai vai viesībām. Jūs varat pagatavot un iesaldēt podiņus ne ilgāk kā trīs mēnešus pirms gatavošanās gatavot un pasniegt.

Šis paņēmiens darbojas gan ar gaļu, gan ar veģetāriem potstickeriem. Tas ir viegls process, kas prasa tikai 45 minūtes.

Izejmateriāli, kas jums būs nepieciešami

• Cepamā lapaPagatavošanas papīrs vai alumīnija folija (izņemot, ja izmantojat silikona cepšanas lapu)

Soļi, lai iesaldētu

1. Izpildiet savu iecienītāko podnieku gatavošanas recepti, līdz sasniegsit gatavošanas soli.Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju. Ievietojiet potstickers uz cepešpannas un ievietojiet saldētavā. Pārliecinieties, ka malas nepieskaras, pretējā gadījumā tās salīp kopā. Kad potstickers ir sasalis, pārvietojiet tos saldētavas maisiņā. Marķējiet maisu ar saturu un sasalšanas datumu. Jums vajadzētu arī atzīmēt datumu "vislabāk izlietots" trīs mēnešus pēc saldēšanas.

Gatavojiet podiņus, tvaicējot vai pannā cepot, kā parasti, neatkausējot. Tikai ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks būs nedaudz ilgāks nekā tad, kad sākat gatavot istabas temperatūras indikatorus.

Pašdarinātas Potstickers receptes

Izgatavojot savus podiņus, jūs izvairīsities no daudzām pārtikas piedevām un konservantiem, kas atrodami veikalos nopirktajās šķirnēs. Varat arī pielāgot receptes, lai izslēgtu visas sastāvdaļas tiem, kam ir jutība pret ēdienu un kuriem tā ir iecienīta. Ja jūs izvairāties no lipekļa, noteikti izmantojiet tamari, nevis parasto sojas mērci, un jūs, iespējams, tirgū varēsit atrast iesaiņojumus, kas nesatur lipekli.

• Pamatprasība cūkgaļas podiņos: Šī klasiskā šķirne ir pagatavota ar liesu maltu cūkgaļu, Napa kāpostiem un zaļajiem sīpoliem. Ja jums patīk visu pagatavot no nulles, šī recepte ir lieliska izvēle, jo tajā ir norādījumi par potsticker mīklu un iegremdēšanas mērces recepte.Kantonas cūkgaļa un sēņu potstickers: Šī līdzīgā recepte pievieno sēnes un ērtībai izmanto sagatavotus klimpu iesaiņojumus. Šiem podiņiem ir papildināta ar ingvera un sojas iegremdēšanas mērci. Pudeles ar garnelēm un Cilantro: šī ir populāra un garšīga potistu gatavošanas recepte - vienkārši pārliecinieties, ka uz etiķetes norādiet, kas atrodas ēdiena pasniegšanas laikā, jo dažiem cilvēkiem ir alerģija pret jūras veltēm, bet citiem - spēcīga aversion cilantro.Vegan Potstickers with Mushroom and Tofu: Ja jūsu pulcēšanā būs cilvēki, kas ir veģetārieši vai vegāni, šajā receptē gaļas vietā tiek izmantoti tofu bloki, šitake sēnes un Napa kāposti.