Owen Franken / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 16 porcijas
Šokolādes plastmasa ir garšīga, daudzpusīga šokolādes pasta, ko var izmantot, lai dekorētu kūkas, četrkāršus pīrāgus un daudzus citus konditorejas izstrādājumus. Izmantojiet šokolādes plastmasu, lai iesaiņotu kūkas, piemēram, iepakojumus, izveidotu lentes, lokus un rozes, kā arī veidotu izgrieztus rotājumus.
Šo recepti var pagatavot arī ar pienu vai tumšo šokolādi. Piena šokolādes procedūra ir tāda pati, bet, ja jūs lietojat tumšo šokolādi, palieliniet kukurūzas sīrupa daudzumu līdz 2/3 tasei. Ņemiet vērā, ka, lietojot pienu vai tumšo šokolādi, nevar sasniegt tādus pašus krāsošanas efektus un ka piena vai tumšās šokolādes plastmasa jums jāizskalo kakao pulverī, nevis cukura pulverī.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa baltās šokolādes
- 1/2 tase viegla kukurūzas sīrupa
- Pēc izvēles: pārtikas krāsviela
Soļi, lai to panāktu
Sasmalciniet šokolādi un ievietojiet to lielā mikroviļņu drošā traukā.
Mikroviļņu krāsnī šokolādi izkausē, ik pēc 45 sekundēm maisot, lai izvairītos no šokolādes pārkaršanas.
Izņemiet izkausēto šokolādi no mikroviļņu krāsns un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet kukurūzas sīrupu un samaisiet, līdz maisījums ir rūpīgi apvienots.
Karoti šokolādes uz lielas plastmasas iesaiņojuma loksnes un droši aptiniet. Ļaujiet šokolādei atdzist un sacietēt istabas temperatūrā vismaz 6 stundas vai nakti.
Mīkstiniet sacietējušo šokolādi, to mīcot ar rokām, kas pārklātas ar cimdiem, vai mikroviļņu krāsnī to īsā 10 sekunžu intervālā, līdz tā kļūst pietiekami mīksta, lai ar to varētu strādāt.
Turpiniet mīcīšanu, līdz tā ir gluda un lokana. Neuztraucieties, ja šokolādes plastmasā ir gabaliņi - tos var izstrādāt mīcīšanas procesā. Ja šokolāde sāk pielipt, notīriet rokas ar pulverveida cukuru.
Šajā brīdī, ja vēlaties, varat to sadalīt un mīcīt šokolādē dažādas pārtikas krāsvielas. Noteikti nomainiet cimdus starp partijām, lai izvairītos no krāsu dubultošanās.
Putekļojiet savu darba virsmu ar plānu pulverveida cukura kārtu.
Izrullējiet šokolādes plastmasu, līdz tā ir ļoti plāna (apmēram 1/8 collas). Pārmaiņus jūs varat izmantot makaronu veltni, lai izgatavotu plānas lentes vai sloksnes.
Tagad jūs esat gatavs izrotāt ar savu šokolādes plastmasu! Jūs varat izgriezt figūras vai burtus ar sīkfailu griezējiem vai nazi vai šokolādes plastmasu veidot lentēs un lokos vai arī izmantot lielas plastmasas loksnes, lai iesaiņotu veselas kūkas vai četrrāpus.
Savāc atlikušos šokolādes plastmasas atgriezumus un cieši aptiniet. Uzglabāt vēsā skapī un izlietot 2 līdz 3 nedēļu laikā.
Lai atkārtoti lietotu, atkārtojiet mīkstināšanas instrukcijas 5. darbībā.
Receptes tagi:
- šokolāde
- deserts
- amerikānis
- ballīte
