Jeffreyww / Flickr / CC BY 2.0
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 10 porcijas
Lai gan tas ir pietiekami vienkārši nopērkams no plaukta, pats pagatavots kokteiļa mērces pagatavošana ļauj jums pielāgot garšvielu līmeni un izspiest no mārrutkiem, kā arī nodrošina, ka netiek pievienotas piedevas vai konservanti. Pagatavojiet pilnvērtīgu mērci visām jūras veltēm, sākot no garnelēm un beidzot ar ceptām zivīm.
Padariet siltumu ar savu iecienīto karsto mērci un pagatavojiet pats savu kečupu 100% no nulles. Izgatavojiet lielākas partijas un turiet ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu; svētku laikā vienmēr ir labi paņemt līdzi kādu no šīs mērces, lai jūs vienkārši varētu pagatavot savas jūras veltes un pasniegt.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase čili mērces
- 1/2 tase kečupu
- 2 ēdamkarotes citrona sulas (svaigi spiestas, apmēram 1 mazs citrona)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes mārrutku (sagatavoti)
- 1 domuzīme Worcestershire mērces
- 1 domuzīme Tabasco
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Bļodā apvienojiet čili mērci un kečupu. Pievienojiet citronu sulu, mārrutkus, Vorčesteras mērci un karstu mērci. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus. Labi samaisa. Vēlreiz nogaršojiet un pielāgojiet siltuma daudzumu, pēc vēlēšanās pievienojot vēl Tabasco.
Pasniedziet jūras veltes šķīvja pusē.
Izbaudi!
Padariet savus mārrutkus
Ir viegli pagatavot mājās gatavotus mārrutkus ar svaigām sastāvdaļām. Mārrutki ir ļoti spēcīgi, tāpēc uzmanieties, lai istaba tiktu vēdināta, un pēc tam, kad tā ir sasmalcināta, netuvojieties tai pārāk tuvu:
- Nomizojiet 8- līdz 10 collu mārrutku sakni, sasmalciniet sakni un ielieciet to virtuves kombainā ar 1 līdz 2 ēdamkarotēm ūdens un domuzīme košera sāls. Apstrādā līdz smalki samaltam. Nolejiet lieko ūdeni un pievienojiet 1 ēdamkaroti etiķa. Pārlejiet burkā un pārklājiet. Ledusskapī līdz 3 nedēļām.
Pagatavojiet pats savu garneļu kokteili
Pašmāju garneļu kokteiļa paplātei ir daudz pievilcīgāka struktūra un izskats, jo garneles joprojām ir stingras un nav pārgatavotas vai pārāk grūti sakošļājamas, jo ledusskapī ir daudz stundu. Lai pats to pagatavotu:
- Nomizojiet un atdaliet 2–3 desmit vidēji lielas vai apmēram 1, 5 mārciņas garneles, atstājot astes. Uzkarsējiet 3 ceturtdaļas ūdens līdz lielam karstumam un pievienojiet 1 sagrieztu citronu. Pievienojiet garnelēm un vāriet 3 minūtes, vai līdz necaurspīdīgai un rozā krāsai.Nododiet ledus ūdens bļodā, lai tos ātri atdzesētu. Labi iztukšojiet. Novietojiet garneles keramikas traukā, pārklājiet un atdzesējiet līdz pilnīgai atdzesēšanai. Apkalpojiet ar mājās gatavotu kokteiļu mērci.
Krēmveida kokteiļu mērce
- Kad mērce ir labi sajaukta, sadaliet mūsu recepti uz pusēm un vienai pusei pievienojiet 1/4 tasi majonēzes. Labi samaisiet un pasniedziet abas mērces savai jūras velšu platei.
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- amerikānis
- pavasaris
