Egle / Allyson Kramer
- Kopā: 41 min
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 26 minūtes
- Raža: 12 porcijas
Šie jautri kārumi garšo tieši tāpat kā karsta kakao krūze, kas savīta ar piparmētru konfekšu spieķiem. Ja jums nepatīk piparmētru aromāts, tā vietā vienkārši izmantojiet 1/4 tējkarotes vairāk vaniļas ekstrakta vai mandeļu ekstrakta.
Atkausēšana tiek veikta ar vegānu zefīriem - tos varat atrast tiešsaistē vai dažādos dabisko pārtikas preču veikalos, piemēram, Whole Foods -, lai tie patiešām garšo diezgan līdzīgi karstā kakao kafijas kanālam.
Šajā receptē ietilpst aunazirņu milti, jo tos izmanto ne tikai kā miltus, bet arī olu aizstājējus / saistvielas. Tiem no jums, kas paaugstina uzaci, iekļaujot griķus, esiet droši - šajās kūkās jūs to pat mazliet nevarat nogaršot. Tomēr tas šokolādes aromātam piešķir siltu dziļumu, ko nevajadzētu palaist garām. Ja nevarat atrast griķu miltus vai vienkārši to nav uz rokas, nekautrējieties to vietā ieliet 1/2 glāzes universālu miltu.
Sastāvdaļas
- Attiecībā uz cupcakes:
- 1/2 tase kakao pulvera
- 1 glāze aunazirņu miltu (garbanzo pupiņu milti / besan)
- 1/2 tase griķu miltu
- 1/2 tase universālu miltu
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tase olīveļļas (vai jūsu iecienītākās cepamās eļļas)
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes piparmētru ekstrakta (vai jūsu iecienītākā aromatizētāja)
- 1 1/2 glāzes piena, kas nav diennaktī
- Zefīrs matēšanai:
- 1 1/2 tases (labi iesaiņotas) vegānu mini zefīri (piemēram, Dandies)
- 1/4 tase bez marmerīna
- 2 ēdamkarotes piena bez piena
- 3 1/2 līdz 4 tases konditora cukura
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis cupcake deserts ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Kausi
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un ar papīra starplikām izlīdzina 12 glāžu keksiņu kārbas.
Lielā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas līdz olīveļļai un labi saputojiet, lai sajauktos.
Izveidojiet iedobīti centrā un pievienojiet olīveļļu, vaniļas ekstraktu, piparmētru ekstraktu, ja lietojat, un pienu, kas nav paredzēts dienai. Ļoti labi samaisiet, līdz mīkla ir gluda.
Vienmērīgi sadaliet starp 12 kārbām un cepiet 26 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī vai līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Salšana
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nelielā katliņā izkausē zefīrus un margarīnu uz vidējas uguns uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz gluda.
Ievietojiet maisījumu elektriskā maisītāja traukā un pievienojiet pienu, kas nav paredzēts diennakti.
Labi samaisa, līdz apvienojas.
Pievienojiet konditoreja cukuru, nedaudz pa vienam un ātri samaisiet, līdz pūkains.
Salst atdzesētas cupcakes un pēc tam ievietojiet ledusskapī, lai nostiprinātu pirms pasniegšanas.
Padoms
- Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 4 dienām.
Receptes tagi:
- Kēksiņš
- deserts
- amerikānis
