Neapstrādātu vegānu ēdienu pagatavošanas foto no Muntz / Getty Images
Neapstrādāta pārtikas vegānu diēta sastāv no neapstrādātiem neapstrādātiem vegānu pārtikas produktiem, kas nav sasildīti virs 115 F (46 ° C). Šīs diētas, ko sauc par “neapstrādātiem pārtikas speciālistiem”, piekritēji uzskata, ka ēdieni, kas vārīti virs šīs temperatūras, ir zaudējuši fermentus un tādējādi ievērojamu daudzumu to uzturvērtības un ir kaitīgi organismam, turpretī termiski neapstrādāti ēdieni nodrošina dzīvos fermentus un pareizu uzturu.
Neapstrādātas pārtikas diētas atbalstītāji apgalvo, ka neapstrādāta pārtikas ēšanai ir daudz priekšrocību, tostarp svara zudums, vairāk enerģijas, skaidra āda, uzlabota gremošana un uzlabota vispārējā veselība. Daudzi cilvēki precizē, ka viņi uzturā lieto “ļoti jēlu” vai noteiktu procentuālo daudzumu neapstrādātu pārtikas produktu, piemēram, “75% jēlu diētu” vai “90% neapstrādātu diētu”. Daži cilvēki savā uzturā iekļauj nepārstrādātus piena produktus, bet vairums ievēro neapstrādātu vegānu diētu. Neapstrādātas diētas popularitāte pēdējos gados ir palielinājusies, jo lielākajā daļā lielāko pilsētu ir atvērti neapstrādātu ēdienu restorāni, tomēr daudzi cilvēki joprojām pilnībā nesaprot, kas ir jēlas pārtikas diēta.
Ko ēd neapstrādāti pārtikas pārstāvji?
Neapstrādāta pārtikas diēta ietver:
- Visi neapstrādāti augļi un dārzeņiRieksti un sēklasSēklasSavienības saknes, sakņu dārzeņi un ķirbiSvaigi garšaugi un neapstrādātas garšvielasZivju sēklas
Neapstrādātu pārtikas produktu uzturā šie pārtikas produkti ir nepārstrādāti un termiski neapstrādāti, un tiek izlaista vairums citu pārtikas produktu. Neapstrādāti pārtikas pārstāvji dzer arī svaigas augļu un dārzeņu sulas un savā uzturā iekļauj arī zāļu tējas. Lielākā daļa cilvēku, kas ievēro neapstrādātu vegānu diētu, iekļauj ierobežotu daudzumu pārtikas produktu, kas ir pārstrādāti, ja vien pārstrāde neietver pārtikas uzsildīšanu virs 115 grādiem.
Daži no šiem pārstrādātiem neapstrādātiem vegānu ēdieniem ietver:
- Neapstrādātas olīvasFermentēti pārtikas produkti, piemēram, miso, kimchee un skābēti kāpostiTīrs kļavu sīrupsKaltēti augļi un dārzeņiEtiķi un etiķī konservēti pārtikas produkti
Pastāv dažas diskusijas par to, vai daži izstrādājumi faktiski ir patiesi neapstrādāti un tādējādi piemēroti neapstrādātu pārtikas produktu diētai, un daudzi cilvēki dod priekšroku dažiem pārstrādātiem pārtikas produktiem izslēgt no uztura, kaut arī tie var būt neapstrādāti. Ja jūs gatavojat ēdienu citiem, vislabāk kļūdīties piesardzīgi un pagatavot ēdienu, kas, kā jūs zināt, ir 100% neapstrādāts, piemēram, salātu vai augļu ēdiens.
Kā neapstrādāti pārtikas speciālisti sagatavo maltītes?
Neapstrādātu ēdienu gatavošana bieži tiek saukta par vārīšanu. Lai gan daudzām neapstrādātu ēdienu receptēm ir nepieciešams daudz pārstrādes un sagatavošanas, daudzām ēdienreizēm ir vajadzīgs maz vai nav vispār, piemēram, salāti vai svaigi augļi. Ja jūs pēta neapstrādātas pārtikas dzīvesveidu, jūs, iespējams, vēlēsities vismaz blenderu un f ood pārstrādātāju, un jūs, iespējams, vēlēsities ieguldīt arī pārtikas dehidratorā. Daudzās receptēs tiek izmantots dehidrētājs, lai pagatavotu neapstrādātus vegānu linu krekerus, maizes un cepumus. Varat arī iegādāties sulu spiedi svaigu augļu un dārzeņu sulu pagatavošanai.
Iepirkšanās neapstrādātiem pārtikas produktiem
Neapstrādāti pārtikas produkti ir visur! Augļi un dārzeņi ir viegli pieejami, taču jūs varētu vēlēties iepirkties pēc daudzveidības. Izmēģiniet zemnieku tirgus mantojuma produktu ražošanai un pārlūkojiet eksotisko augļu un dārzeņu etniskos tirgus. Lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu tagad ir neliela neapstrādātu pārtikas produktu sadaļa, kurā varat atrast neapstrādātas maizes, cepumus un citas uzkodas un gardumus.
Kā iet uz neapstrādātu pārtikas diētu
