Enchilada Suizas.
Getty attēli
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 12 enchiladas (apkalpo 4)
Izbaudiet zaļo čili garšu un sasmalcinātās vistas tekstūru šajās Enchiladas Suiza. Kausētais siers un sautēti spināti un sīpoli tikai piešķir unikālu garšu. Un ja ar to nebūtu pietiekami, šīs enchiladas ir vienkārši pagatavojamas, taču tās garšo pēc tā, it kā stundas būtu pavadījušas virtuvē. "Suiza" ir spāņu valodā nosaukta "Šveice", kas nosaukta par krēmīgi balto mērci, kas tiem virsū.
Sastāvdaļas
- 12 kukurūzas tortiljas
- 2 tases sasmalcinātas vistas
- 6 oz. sasmalcināti, grauzdēti un nodīrāti zaļie čili (vislabāk ir svaigi, bet jūs varat izmantot konservētu šķipsniņu)
- 3 tases svaigu spinātu
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1 tase krēma vai skāba krējuma
- 4 unces. Cotija (drupināta) un rezervēta vēl 2 oz
- 5 oz. tvaicēts piens
- 15 oz zaļas vai sarkanas čīles mērces
- Silta eļļa tortilju iegremdēšanai
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas un vāra sīpolus apmēram 1 minūti.
Pievienojiet spinātus un vāriet to apmēram 5 minūtes, līdz lapas ir sapuvušas.
Salocīt vistu un zaļos chiles. Atlikt malā.
Katliņā uz lēnas uguns sakarsē krēmu, iztvaicēto pienu, 4 unces kotijas un pusi čīles mērces, līdz mērce ir gluda.
Sagatavojiet 9x13 collu cepšanas trauku, apakšā pārklājot ar plānu mērces kārtu.
Iemērciet tortilju siltā eļļā, lai to mīkstinātu, un ievietojiet pannā.
Novietojiet apmēram 1/4 glāzes, piepildot tortiljas centru, un apkaisa ar ēdamkaroti Asadero vai Queso Quesadilla siera.
Sagrieziet tortiliju uz augšu un salieciet šuvi uz leju traukā. Atkārtojiet, līdz tiek izmantotas visas tortiljas.
Pārlejiet virsū atlikušo krējuma mērci, pēc tam virsū lieciet atlikušo zaļās čīles mērci un pēc tam apkaisiet ar 2 oz saberztās kotijas.
Cepiet trauku 15 minūtes, lai siers izkustu.
Receptes tagi:
- Spināti
- Tortillas
- Kastrolis
- ēdiens
