Egle / Diāna Čistruga
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Viegla un autentiska šīs Mērilendas klasikas versija. Mērilendas krabju kūku atslēga ir nevis pārāk sajaukt un sasmalcināt krabi.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa vienreizējas vai krabju gaļas backfin
- 8 sāls krekeri
- 1 ola (saputota)
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1 tējkarote Dižonas sinepes
- 1/4 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/2 tējkarotes Old Bay garšvielu (vai vairāk pēc garšas)
- Sāls (pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Diāna Čistruga
Nosusiniet krabju gaļu un caur to izņemiet čaumalas un skrimšļus. Ielieciet krabi bļodā un atlieciet to malā.
Egle / Diāna Čistruga
Sasmalciniet sāls krekerus līdz ļoti smalkam un sajauciet ar visām pārējām sastāvdaļām.
Egle / Diāna Čistruga
Viegli salieciet krabis. Sajauciet tikai pietiekami, lai sastāvdaļas apvienotu. (Jūs nevēlaties sadalīt krabi smalkās šķēlēs.)
Egle / Diāna Čistruga
Formu ieliek 6 krabju kūkās, pārklāj un vismaz 1 stundu atdzesē.
Egle / Diāna Čistruga
Ap vidēju-augstu siltumu uzkarsē apmēram 2 ēdamkarotes augu eļļas lielā nelokāmajā katliņā. Krabju kūkas pagatavojiet līdz zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtes katrā pusē. Pārnes uz šķīvja.
Egle / Diāna Čistruga
Pasniedziet krabju kūkas ar zobakmens mērci, remoulade vai vienkārši ar izspiestu citronu. Šī mērces recepte krabju kūkām ir arī garšīga.
Egle / Diāna Čistruga
Izbaudi!
Egle / Diāna Čistruga
Receptes tagi:
- krabis
- uzkoda
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
