Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 717. lpp | Kalorijas |
| 58 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 717. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 58g | 74% |
| Piesātinātie tauki 16g | 79% |
| Holesterīns 277 mg | 92% |
| Nātrijs 836 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 376mg | 29% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pūkainās pekanriekstu pankūkas tiek pagatavotas vieglas un gaisīgas, pievienojot sakultu olu baltumu. Sasmērējiet pankūkas ar iecienīto sīrupu un dekorējiet ar cukurotām pekanriekstu pusītēm.
Sastāvdaļas
- 2 tases miltu
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 3/4 tase smalki sagrieztu pekanriekstu (pēc vajadzības grauzdēti)
- 1 glāze paniņu
- 3/4 tase piena
- 2 lielas olas (atdalītas)
- 1/4 tase kausēta sviesta
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- Pēc izvēles: 1/2 glāzes pekanriekstu pusītes (vai augļu piedevām)
Soļi, lai to panāktu
Maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cukuru, sāli, cepamo pulveri, soda un sasmalcinātus pekanriekstus.
Citā bļodā saputojiet paniņas un pienu, olu dzeltenumus un izkausētu sviestu. Samaisiet sausās sastāvdaļās tieši līdz visas sastāvdaļas ir samitrinātas.
Citā bļodā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stīvas virsotnes. Salieciet mīklā, līdz tas ir labi iestrādāts.
Uz vidējas uguns karsē nelielu eļļas daudzumu lielā katliņā. Kad katliņš ir pietiekami karsts, lai varētu izkrist ūdens piliens, nieciet pankūku mīklu uz kastroli apmēram 1/4 glāzes porcijās, nedaudz izkaisot. Kad malas ir diezgan sausas un uzpūta burbuļi un dibeni ir labi brūni, apmēram 2–3 minūtes, apgrieziet un pagatavojiet otru pusi, līdz tie ir brūni, apmēram 2 minūtes ilgāk.
Pasniedziet karstu ar sviestu un sīrupu un pēc vēlēšanās dekorējiet ar pekanriekstu pusītēm vai augļiem.
Receptes tagi:
- pankūka
- brokastis
- dienvidu
- Ziemassvētki
