Džeimss Baigrie / Getty Images
Pārtikas smalcinātāji ir veidoti tā, lai rīkotos tieši tā, kā to norāda nosaukums - sasmalciniet ēdienu tā, lai jums tas nebūtu jādara. Ja gatavojat ēdienu, kas prasa daudz sasmalcināšanas, piemēram, salsu, čatniju vai zupu, tad smalcinātājs var ātri pagatavot šīs sastāvdaļas, atstājot jums vairāk brīva laika. Pārtikas smalcinātāji ir arī ērti, lai sagrieztu grūti sasmalcināmas sastāvdaļas, piemēram, riekstus, garšaugus un vārītu gaļu.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir elektrisks vai manuāls, ēdiena smalcinātājs var samazināt jūsu ēdiena pagatavošanas laiku un palīdzēt ātrāk nokļūt pasniegšanas stadijā. Iespējas ir sākot ar rokas triecienu, atsperu lāpstiņu smalcinātājiem un beidzot ar izdomātiem elektriskiem modeļiem.
Pārtikas smalcinātāju veidi
Ir vairāki dažādi pārtikas smalcinātāju veidi, kas atbilst jūsu vajadzībām un budžetam. Tie visi iedalās divās kategorijās:
Manuāls: Manuālus ēdienu smalcinātājus darbina jūs, nevis elektrība. Tie parasti ir lētāki nekā elektriskie modeļi, un tiem nav nepieciešama iespraušana. Pamata modeļos bieži tiek izmantots rokas trieciena dizains, kas lietotājam liek piespiest vai iepļaukāt augšējo mehānismu, lai piespiestu atsperes lāpstiņas.
Citos manuālajos modeļos tiek izmantoti pagrieziena mehānismi, sviras nospiešana vai savilkšanas aukla, kas līdzīga zāles pļāvējam. Visvienkāršākie modeļi ir vienkārši zobains metāla gredzens ar piestiprinātu rokturi. Izvēlieties ergonomiski visērtāko smalcinātāju.
Elektriski: Elektriskie pārtikas smalcinātāji darbojas līdzīgi virtuves kombainam, taču ir daudz mazāki un ir specializējušies pēc savas funkcionalitātes. Šie modeļi izmanto elektrību centrālā asmens griešanai un ēdiena sasmalcināšanai - viss, kas jums jādara, ir tikai nospiest pogu. Elektriskie smalcinātāji mēdz būt dārgāki nekā manuālie smalcinātāji, to cena svārstās atkarībā no zīmola un modeļa.
Pārtikas smalcinātāja lietošana
Tā kā ēdiena smalcinātāji ir mazi, bieži pirms smalcināšanas dārzeņu porcijas ir jāsamazina. Lielākus dārzeņus, piemēram, sīpolus, pirms sasmalcināšanas labākos rezultātus vajadzētu sagriezt ceturtdaļās.
Pārtikas smalcinātāji ir dažādu stilu un izmēru, taču tiem visiem ir līdzīga funkcija - sasmalcināt, rupji vai smalki. Rupjākai karbonādēšanai ēdieniem, piemēram, sautējumiem, karbonāde vai pulss uz īsu laiku. Lai iegūtu smalki sasmalcinātus rezultātus, ir nepieciešams pulsēt vai apstrādāt ilgāk.
Pārtikas smalcinātājus var izmantot jebkurā laikā, kad receptē ir pieprasītas sasmalcinātas, kubiņos sagrieztas vai maltas sastāvdaļas. Tomēr vispirms vienmēr izlasiet rokasgrāmatu, lai izvairītos no pārtikas produktu ievietošanas, kas nav ieteicami kopā ar ierīci. Pārāk cieta pārtika var sabojāt vai saliekt smalcinātājā asmeņus.
Parastie lietojumi
Pārtikas smalcinātāji ir ērta ierīce, ja vēlaties samazināt naža daudzumu un saīsināt gatavošanos. Daži izplatīti pārtikas smalcinātāja lietojumi ir šādi:
- Sīpolu, selerijas, ķiploku un burkānu sasmalcināšana zupām, sautējumiem un citiem ēdieniemSvaigu zaļumu mērcēšana mērcēm un mērcēmPiparmētru, garšvielu un apretūras pagatavošanaApcepšanas rieksti cepšanai vai rotāšanaiMatu rīvmaizes vai krekeru drupatas gatavošana
Tīrīšana un apkope
Ir svarīgi izlasīt īpašā pārtikas smalcinātāja rokasgrāmatu un ievērot apkopes vadlīnijas. Smalcinātājus parasti ir visvieglāk tīrīt tūlīt pēc lietošanas, un vairums to vismaz daļēji ir mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā. Pirms ievietošanas pārliecinieties, ka iekārta ir pilnīgi sausa, lai pretotos rūsai.
Ja jūsu smalcinātājs sabojājas, pārbaudiet garantiju. Jūs, iespējams, varēsit to nosūtīt ražotājam remontam par nelielu samaksu vai bez maksas.
2020. gada 7 labākie pārtikas smalcinātāji
