Ketija Kingslija
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 573 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 54 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 573 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 25% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 349 mg | 116% |
| Nātrijs 1147mg | 50% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumviela 54g | |
| Kalcijs 332mg | 26% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ķiploku garneļu recepte ir garšīga un tik viegli pagatavojama, ka tā ātri kļūs par vienu no jūsu ēdienreizēm - gan aizņemtām nedēļas naktīm, gan arī īpašiem gadījumiem. Šī ēdiena skaistums ir tāds, ka to var pasniegt daudzos veidos - sajaucot ar makaroniem, kā aprakstīts šajā receptē, pasniegts uz rīsiem vai kuskusa vai vienkārši pārklāts ar kraukšķīgu, ar zāli saputotu maizes pusi. Neatkarīgi no tā, kā jūs pasniedzat šo ēdienu, tas vienmēr būs trāpījums!
Sastāvdaļas
- 12 unces plānas spageti vai linguine
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 1/2 mārciņas lielas garneles (mizotas un izlobītas)
- Domuzīme sāls
- Svītru svaigi malti melnie pipari
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu karstu sarkano piparu pārslu (vai vairāk pēc garšas)
- 1 1/2 ēdamkarotes svaigi sarīvētas citrona miziņas
- 1/4 tase baltvīna
- 1/4 tase svaigas citronu sulas (apmēram viena citrona)
- 1/2 tase svaigi rīvēta Parmesan siera
- Pēc izvēles: 3 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē lielu katlu sālīta ūdens. Pievienojiet makaronus verdošā ūdenī un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem vai līdz al dente. Pirms notecināšanas rezervējiet 1/3 glāzes makaronu vārīšanas ūdens.
Kamēr makaroni gatavojas, uz vidējas uguns karsē 2 ēdamkarotes eļļas lielā katliņā. Vienā slānī pievienojiet garneles. Apkaisa ar sāli un pipariem.
Gatavojiet 2 minūtes, apgrieziet garneles, pievienojiet atlikušo ēdamkaroti eļļas, ķiplokus un sarkano piparu pārslas. Nepārtraukti samaisiet 1 līdz 2 minūtes.
Garnelēm pievienojiet citrona miziņu un balto vīnu. Maisiet un ļaujiet vīnam nedaudz samazināties. Iemaisa citrona sulu.
Ielejiet makaronu vārīšanas ūdeni lielā pasniegšanas traukā. Nosusiniet makaronus un pievienojiet bļodā.
Pārlejiet garneles ar mērci virs makaroniem.
Pievienojiet parmezānu un priežu riekstus, ja izmantojat, un nomizojiet, lai sajauktu un pārklātu.
Pēc vēlēšanās pasniedziet ar olīveļļas pilienu un papildu sarkano piparu pārslām uz katras porcijas.
Izbaudi!
Padomi
- Lai grauzdētu priežu riekstus, izklājiet tos nelielā smagā katliņā un 3 līdz 5 minūtes vāra uz lēnas uguns, bieži kratot pannu, līdz tas ir gaiši brūns. Gatavošanas laiks uz makaronu iepakojuma ir tikai orientējošs. Sāciet pārbaudīt žāvētus makaronus pēc apmēram 4 minūtēm vārīšanas un svaigus makaronus - pēc apmēram 30 sekundēm. Izvelciet gabalu un iekodiet to; tai vajadzētu justies maigai, bet stingrai (al dente). Pārcepti makaroni būs mīksti un mīksti. Tiklīdz makaroni ir pagatavoti, tos rūpīgi iztukšojiet caurdurī. Neskalojiet to, ja vien tas nav norādīts receptē. (Makaronus parasti izskalo tikai tad, ja tos paredzēts izmantot salātos.) Žāvētus makaronus var uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā, un tie saglabāsies gandrīz bezgalīgi. Tomēr žāvēti pilngraudu makaroni jāizmanto 1 mēneša laikā. Svaigi makaroni jāiesaiņo cieši un jāatdzesē līdz 5 dienām vai divreiz iesaiņoti un sasaldēti līdz 4 mēnešiem. Saldēti makaroni pirms vārīšanas nav jāatkausē.
Receptes tagi:
- citronu
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
