Deivs Kings (c) Dorling Kindersley / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Uzliet: 336 stundas
- Raža: stikla trauks
Izmantojiet savus iecienītos garšaugus vai garšvielas, lai aromatizētu eļļas mērcēm un ēdiena gatavošanai. Plānojiet, lai eļļa 2 nedēļas būtu stāva.
Sastāvdaļas
- Iecienītākie augi un / vai garšvielas
- Saulespuķu, saflora vai augstākā labuma olīveļļa
Soļi, lai to panāktu
Mājās ir viegli pagatavot ar garšaugiem un / vai garšvielām uzpūstas olīveļļas. Viņi izgatavo brīnišķīgas dāvanas visiem gadījumiem.
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nomazgājiet un nosusiniet izvēlēto garšaugu zarus un viegli sasitiet tos, lai iegūtu aromātu.
Ievietojiet tos tīrā dekoratīvā stikla traukā, pārklājiet ar uzsildītu eļļu un cieši noslēdziet. Atstājiet vēsā, tumšā vietā, lai uzlietos apmēram 2 nedēļas.
Garša. Ja tas nav pietiekami stiprs, pievienojiet vairāk svaigu garšaugu un ļaujiet nostāvēties vēl nedēļu. Jūs varat vai nu izkāš eļļu, vai arī atstāt ārstniecības augus. Ja jūs neizsvītrojat garšaugus, garša kļūs spēcīgāka pašreizējā stāvoklī, tāpēc paturiet to prātā. Mazāk spēcīgi aromatizētas eļļas, piemēram, saulespuķu eļļa un saflora eļļa, vislabāk darbojas, lai sniegtu pamanāmāku garšaugu garšu. Tomēr laba izvēle ir arī augstākā labuma olīveļļa. Ja jūs sākat ar mononepiesātinātu eļļu, piemēram, olīveļļu vai zemesriekstu eļļu, infūzijas eļļas vajadzētu atdzesēt. Tie ir ātri bojājoši un ātri var sasmakt. Var pievienot arī ķiplokus, bet pēc pāris dienām ķiploku daiviņas noņemt, lai nepārspiestu garšaugu garšu. Ja izvēlaties ķiploku daiviņas atstāt eļļā, noteikti atdzesējiet eļļu, lai izvairītos no botulisma draudiem.
Izmantojiet savas iecienītās kombinācijas. Izmantojiet eļļas 2 mēnešu laikā. Izmantojiet infūzijas eļļas salātu mērcēs un marinādēs, lai izbaudītu pilnīgu garšu.
Garšaugu ieteikumi: timiāns, baziliks, estragons, vasaras garšviela, oregano, cilantro, majorāns, chervil, maurloki, dilles, piparmētra, pētersīļi, lauru lapa.
Garšvielu ieteikumi: kardamons, zvaigžņu anīss, kadiķis, koriandra sēklas, muskatrieksts, kanēlis, ķimenes, krustnagliņas.
Receptes avots: autore Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Pārpublicēts ar atļauju.
Receptes tagi:
- olīvju eļļa
- garnīrs
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
