Gregorijs Olsens / Getty Images
Kokteiļu ballītes plānošana ir jautri, un, runājot par dzērieniem, jums ir diezgan daudz iespēju. Viens no tiem ir dzērienu izvēlnes izstrāde, kas viesiem piedāvā izvēlēties starp dažiem dzērieniem, kurus jūs jau iepriekš izvēlaties. Tas ir lielisks veids, kā samazināt izmaksas, un jūsu dzēriena ēdienkarte var ietilpt jebkuras ballītes tēmā.
Dzērienu izvēlnes ir iespēja parādīt savu radošumu un ballīšu plānošanas prasmes. Tas ir nedaudz interesantāk nekā perforatoru pasniegšana, un, izvēloties ierobežotu dzērienu izvēli, jums nav jāuzstāda pilnīgs bārs.
Ir daži iemesli, kāpēc dzēriena ēdienkarte ir lieliska izvēle jebkurai ballītei:
- Viesi ir "spiesti" iziet no savas komforta zonas un izmēģināt jaunu dzērienu. Dzērienu izvēli var pielāgot, lai atbilstu ballītes tēmai vai gadījumam. Izmaksas ir ievērojami zemākas, jo jums nav jāuzglabā pilns bārs.
Darba sākšana
Vienkāršas dzērienu ēdienkartes izveidošana der jebkurai ballītei vai saiešanai, jo to var pielāgot jebkuram gadījumam un mērķim. Tā var būt vienkārša trīs martini izvēlne lietišķai atvērtai mājai vai pludmales ballītei, kurā blenderis virmo jūsu izvēlēto margaritu. Jūs pat varat izvēlēties noteiktas krāsas vai stila kokteiļus, kas atbilst jūsu ballītes tēmai.
Jūsu pirmais lēmums, veidojot dzēriena ēdienkarti, ir izvēlēties, uz kuru aspektu vēlaties koncentrēties. Tas var būt tikpat izdomāts vai gadījuma raksts, cik vēlaties. Burtiski ir pieejami tūkstošiem kokteiļu, tāpēc neatkarīgi no tā, kādu dzēriena tēmu izvēlēsities iet, noteikti būs kokteiļi, kas derēs.
Izpētīsim dažas idejas, kas var iedvesmot jūsu personīgo dzērienu ēdienkarti.
Martinis visiem
Šīs ēdienkartes mērķis ir padarīt to vienkāršu un viesiem piedāvāt dažus martini stila dzērienus. Tas nav arī lēts, jo sliktas kvalitātes dzēriens sabojās jūsu dzērienus. Pārliecinieties, ka uzpūšat labu lietu.
Izmaksu samazināšanas atslēga šeit ir kokteiļu ēdienkartes izveidošana, kurā katrā dzērienā tiek izmantoti vieni un tie paši maisītāji. Tas viesiem ļaus salīdzināt līdzīgus dzērienus, vienlaikus ietaupot naudu.
- Klasiskais Martini: džins vai degvīns, sausais vermuts, rūgtvielas, olīvasDrūtā Manhetenā: viskijs, sausais vermuts, rūgtvielas, ķiršiTequini: tekila, sausais vermuts, rūgtvielas, citrona vērpjot
Martini ēdienkarte var būt arī krāsu un augļu garšu pilna. Piemēram, jūs varat izvēlēties trīs dzērienus, kuru pamatā ir degvīns, piemēram, kosmopolīts, dziļi zilās jūras martini un citronu pilieni martini.
Aizmirstās klasikas
Vediet viesus atpakaļ uz bārmeņu zelta laikmetu, atdzīvinot dažus no mazāk zināmajiem klasikas darbiem uz kokteiļu skatuves. Daudzu šo dzērienu pagatavošanai nepieciešams vairāk laika, un pirms pasniegšanas viesiem jūs vēlēsities trenēties. Kad esat tos pareizi saņēmis, jūs patiešām parādīsit savas bārmeņa prasmes.
- Starp loksnēm: rums, brendijs, trīs sekundes, citrona sulaMartinez: džins, sausais vermuts, trīskāršais sek, apelsīnu rūgtieJaunie Orleānas Fizz: džins, citrona un laima sulas, krējums, ola, apelsīnu ziedu ūdensStarpkārt: burbonu, grenadīnu, skābo sajaukumu
Tropu garša
Tropisko dzērienu ēdienkarte ir lieliski piemērota jebkurai vasaras kokteiļu ballītei. Zilie dzērieni vienmēr ir populāri, tāpēc iekļaujiet vismaz vienu un pieturieties pie ruma un tekilas kā pamata stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Ja izvēlaties tādu ēdienkarti, pārliecinieties, ka jums ir svaigi pieejamās sulas un radoši izmantojiet svaigi sagrieztu augļu piedevas.
- Zilais havajiešu: rums, zilais curaçao, creme de coconut, ananāsu sulaEnvy: tekila, zils curaçao, ananāsu sulaHurricane - gaiši un tumši rumi, pasifloru augļi, apelsīnu un laima sulas, vienkāršs sīrups, grenadineMai Tai - gaiši, zeltaini un tumši rumi, apelsīnu curacao, laima sula
Turiet blenderu virpuļojošu
Domājot par saldētiem dzērieniem, domājams, ka pirmie ienāk prātā margaritas, daiquiris un coladas. Kamēr viņi gatavo lieliskus dzērienus, ir jautri izvēlēties kādu no viņu garšas variantiem, lai nedaudz pasniegtu ballīti.
- Hypnotiq Margarita: tekila, Hpnotiq, zilais curaçao, skābais maisījums, ananāsu sulaPeach Margarita: tekila, triple sec, persiku čipsi, laima sula, persikiTamarind Margarita: tekila, tamarinda koncentrāts, vienkāršs sīrups
Parādiet vienotu garu
Šī izvēlne ir lieliska ekskluzīvam vai nezināmam garam, kuru vēlaties izcelt; skots, pisco, cachaça un sake ir lieliska izvēle. Šī precīzi pielāgotā ēdienkarte ļauj viesiem atlasīt šķidruma sajaukšanu, kuru viņi, iespējams, nepārzina, un tas viss ir saistīts ar izpēti. Šis zīmols šeit tiešām izmaina, tāpēc noteikti piedāvājiet kaut ko visaugstākajā plauktā.
Šī skotu izvēlne ir līdzsvarota, vienkārša un tai ir pietiekami daudz dažādības, lai izraisītu vairuma dzērāju zinātkāri.
- Affinitāte: skotu, salds un sauss vermutsAtēvs: skots, amarettoRob Roy: skots, salds vermutsRusty Nagu: skots, DrambuieScotch Sour: skots, citronu sula
Īpašās tēmas
Tagad ir laiks patiešām iesaistīties jūsu radošajā pusē. Ir neskaitāmas ballīšu tēmas un daudzi lieliski veidi, kā padarīt dzēriena ēdienkarti piemērotu, taču jums būs jāizmanto nedaudz iztēles. Kad jums ir īpaša tēma, ar kuru strādāt, jums ir bezgalīgas iespējas.
Piemēram, šī ir “rocktini” ēdienkarte, kas izveidota rotu gatavošanas ballītei, un saimniece pieprasīja sausākus “uz augšu” dzērienus. Mēs gājām ar krāsainiem kokteiļiem un pārdēvējāmies par piemērotu tēmai tieši šim gadījumam.
- Manas acs smaragds (Chartreuse Martini): džins, zaļš hartis, sauss vermutsDry Stone Sour (aprīļa lietus): degvīns, laima sula, sausais vermutsRockin 'Rum (Yaka Hula Hickey Dula): tumšais rums, sausais vermuts, ananāsu sula
Padomi
- Vislabāk ir uzturēt dzērienu izvēlnes vienkāršās, apmēram trīs līdz četrus dzērienus. Pārāk daudz iespēju var aizkavēt pasūtījumus, un daži cilvēki pavadīs vairāk laika, apskatot izvēlni, nekā socializēsies. Pārāk maz, un jūs riskējat nepatikt dažiem saviem viesiem. Izstrādājiet un izdrukājiet dzēriena izvēlni vai divas, lai iestatītu uz bāra. Padariet to viegli lasāmu un saprotamu. Ja jūs pārdēvējat populāru dzērienu, lai tas atbilstu tēmai, iekļaujiet parasto vārdu, lai jūsu viesi varētu vēlāk atrast recepti un pagatavot to mājās, ja viņi to vēlas. Vienmēr ir laba ideja laminēt vai pārklāt savu izvēlni ar skaidru kontakta papīru, lai pasargātu to no izliešanas. Piedāvājiet savai izvēlnei elastību. Piemēram, ja jūs pasniedzat ruma kokteili un ja jums ir kola uz rokas, rumam un koksam nevajadzētu būt izdomātam. Iekļaujiet modeli vai bezalkoholisko alternatīvu norādītajiem autovadītājiem un citiem, kas nedzer. Sulas bāzes mocktails, piemēram, pludmales segu bingo, arī paver iespēju sajaukt alkoholiskos dzērienus, piemēram, jūras brīzi.
