Zohaib Hussain / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: no 8 līdz 10 Idlis (10 porcijas)
Idlis - pikantas rīsu kūkas - tika ievestas Indijas dienvidu virtuvē ap 1250. gadu un, iespējams, cēlies Indonēzijā. Kopš tā laika šīs kūkas ir kļuvušas populāras tālu aiz šīs Dienvidāzijas valsts; šefpavāri un mājas pavāri ir ieviesuši daudzas variācijas, ieskaitot tvaicētu idli, kā arī ceptu rīsu kūkas, kuras varat pagatavot, izmantojot šo recepti. Šis ēdiens ir tik viegli pagatavojams un labi pasniedzams ar sambaru vai Dienvidindijas kokosriekstu čatniju.
Sastāvdaļas
- 8–10 dīkstāve (sagriezta ceturtdaļās)
- 6 līdz 8 karija lapas
- 1 tējkarote sinepju lapu
- 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
- 2 sausi sarkanie čili
- Sāls pēc garšas
- 2 ēdamkarotes dārzeņu, rapšu vai saulespuķu cepamās eļļas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu pannā ar smagu dibenu uz vidējas liesmas.
Pievienojiet karija lapas, sausas sarkanās čilijas un sinepju sēklas un vāriet, līdz izsmidzināšana apstājas.
Pievienojiet kurkuma pulveri un idli; labi samaisa.
Sezona ar sāli un labi samaisa.
Dekorē ar svaigi sasmalcinātām koriandra lapām un pasniedz
Receptes tagi:
- Pipari
- pusdienas
- indiānis
- kritums
