Egle / Diāna Rattraja
Mīcīta rauga maize ir kraukšķīga, tai ir pasakaina tekstūra, un aromāts ir neticams! Dažu pēdējo gadu laikā mēs esam izgatavojuši desmitiem rauga maizes un rauga ruļļu. Šeit ir četras mūsu iecienītās versijas bez mīcīšanas.
-
Viegla bez mīcīšanas maize
Egle / Diāna Rattraja
Šai neticami vieglajai mīcīšanai bez mīklas viss, kas jums nepieciešams, ir kāds pergamenta papīrs, holandiešu krāsns un laiks, lai ļautu tai pacelties. Maizi gatavo ar ļoti nelielu daudzumu rauga, un tā ceļas 12 līdz 18 stundās. Vienkārši apvienojiet sastāvdaļas maisītājā vai ar rokām un ļaujiet raugam veikt visu smago darbu, kamēr jūs gulējat.
-
Rudzu maize bez mīcīšanas
Egle / Diāna Rattraja
Šī kraukšķīgā bez mīcītā alus rudzu maize ir īpaši aromātiska, ja pievienojat ķimeņu sēklas. Ja jums nav rūp ķimeņu sēklas, varat tās atstāt.
Izmantojiet šo maizi grilētam sieram vai Rubeņa sviestmaizēm.
-
Bez mīcīšanas Jalapeño un siera maize
Egle / Diāna Rattraja
Šī Tex-Mex stila bez mīcīšanas jalapeño un siera maize ir pārsteidzoša gan aromāta, gan sagatavošanas ziņā. Jalapeño pipari, nedaudz kukurūzas miltu un sasmalcināts siers nonāk mīklā, un nav nepieciešams mīcīt!
Cepiet šo maizi, lai iet ar čili vai ceptu pupiņu partiju.
-
Maize bez mīcīšanas
Egle / Diāna Rattraja
Lai maizi, kas nav mīcīta, mēģiniet atbrīvoties no holandiešu krāsns formas. Izmanto nedaudz vairāk rauga un ļauj tam pacelties apmēram 5 stundas. Rīkojoties ar mīklu uzmanīgi, pierunājot to ar klaipu pannu, jums visā klaipā būs daudz skaistu gaisa kabatu.
-
Bez mīcīšanas franču maize
Maciej Frolow / Getty Images
Šī ir vēl viena viegla maize. Mīcītās franču maizes receptē tiek izmantota tā pati pamatmetode un ilgs celšanās laiks, bet tā tiek veidota un cepta uz cepešpannas.
-
Auzu pārslu mīklas maize
Bārijs Jū / Getty Images
Tautas maizes mīkla ir vēl viena bezrūpīga metode rauga maizes pagatavošanai. Šī auzu pārslu mīkla ir gatava mazāk nekā 2 stundās, un norādījumi ir pietiekami viegli iesācējam.
