Pulaw / Flickr
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 1/4 glāzes adobo (60 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 4 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 1/4 glāzes adobo (60 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 4 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 698 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 10mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī adobo sausā berzes recepte ir garšīgs, universāls garšvielu maisījums, ko izmanto, lai garšotu un marinētu gaļu, mājputnus un zivis.
Adobo var pagatavot kā sausu garšvielu maisījumu vai mitru berzes pastu. Šis sausais adobo ir pagatavots ar sāli, granulētiem ķiplokiem, oregano, melnajiem pipariem, kurkumu un sīpolu pulveri, un tas sanāk mazāk nekā 5 minūtēs. Jūs varat pielāgot recepti, pielāgojot sastāvdaļas, ņemot vērā vēlamās garšvielas.
Adobo ir būtisks spāņu, karību un Latīņamerikas virtuvēs, kuru receptes dažādās valstīs nedaudz atšķiras. Latīņu virtuvēs tas ir tik fundamentāli, ka adobado nozīmē "marinēts un vārīts adobo mērcē".
Pirms atdzesēšanas adobo maisījumus gatavoja no sāls, olīvām, etiķa vai vīna un garšvielām un izmantoja gaļas konservēšanai. Mūsdienās tas vairs netiek izmantots gaļas konservēšanai, bet tiek izmantots kā garšviela lielākajai daļai gatavošanas metožu un kā pupiņu, sautējumu, mērču, krājumu un dārzeņu pamats.
Sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes ķiploku (granulēts)
- 4 ēdamkarotes oregano
- 2 ēdamkarotes piparu (melni)
- 2 ēdamkarotes kurkuma
- 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
Soļi, lai to panāktu
Vidējā bļodā saputojiet kopā 6 ēdamkarotes sāls, 6 ēdamkarotes granulētu ķiploku, 4 ēdamkarotes oregano, 2 ēdamkarotes melno piparu, 2 ēdamkarotes kurkuma un 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera, līdz tas ir labi sajaukts.
Pārvietojiet hermētiskā traukā līdz 6 mēnešiem.
Izmantojiet, kā norāda jūsu recepte.
Šajās receptēs izmantojiet sausu Adobo Berzēt
Sautēta vistas sautējuma recepte: Pazīstams kā pollo guisado, šis ēdiens, kas gatavots ar sausu adobo berzi, ir populārs spāņu valodā runājošajās salās Puertoriko, Kubā un Dominikānas Republikā.
Puertorikāņu grauzdētas Turcijas recepte: Šis pavochon ir vēl viens kandidāts sausai adobo berzēšanai. To berzē zem ādas, dobuma iekšpusē un virs ādas.
Receptes tagi:
- garšviela
- Karību jūras reģions
- sadarbība
- garšvielu maisījums
