Diāna Rattraija
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 113. lpp | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 113. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 11 mg | 4% |
| Nātrijs 317 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 71 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigi sparģeļi ir viegli mērcēti ar garšīgu, krēmīgu mērci. Mērcei pievieno nedaudz citrona sulas un Dižonas sinepes.
Varat to vienkārši saglabāt vai arī mērcei var pievienot šķiņķi. Man patīk pievienot arī sagrieztas cieti vārītas olas.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas svaigu sparģeļu šķēpu
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 1/2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1/2 tase vistas buljona
- 1/2 glāzes pusi un pusi
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1/4 tējkarotes piparu
- Pēc izvēles: 1/2 tase vārīta šķēlēs sagriezta šķēlēs
- Pēc izvēles: cieti vārītas olas
Soļi, lai to panāktu
Noņemiet sparīgos sparģeļu galus.
Vārītus sparģeļus, kas pārklāti, vāriet nelielā daudzumā verdoša ūdens 6 līdz 8 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Notekas. Sakārto sparģeļu šķēpus pasniegšanas traukā un uztur siltumu.
Kausē sviestu nelielā katliņā uz lēnas uguns; pievieno miltus, maisot, līdz gluda.
Pamazām iemaisa vistas buljonu un pusotru. Pievienojiet šķiņķi, ja izmantojat. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē un burbuļo, apmēram 1 minūti.
Saputojiet sinepēs, citrona sulā un piparos.
Ja vēlaties, sakārtojiet cieti vārītu olu šķēles virs sparģeļiem.
Karote mērci virs sparģeļiem. Pasniedziet nekavējoties.
Novērtējiet šo recepti, kas man vispār nepatīk. Tas nav sliktākais. Protams, tas notiks. Esmu ventilators - ieteiktu. Pārsteidzoši! Es to mīlu! Paldies par vērtējumu!
