wmaster890 / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: Viena bļoda (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 135 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Viena bļoda (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 135 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 12% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 72 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 80 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Avokado raita ir gvajamoles indiešu versija, un tā garšo nemanāmi gandrīz ar jebko. Šajā avokado indiešu receptē ir apvienotas Indijas garšvielas un jogurts, lai iegūtu patiesi atšķirīgu iegremdēšanu, un jūs varat uzkarsēt siltumu, pievienojot vairāk sarkanā čili pulvera un sasmalcinātu zaļo čili.
Neliels fons uz raita : tas ir iegremdēts no jogurta un citām garšvielām, kas sajaukts ar vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem, vai dažreiz ar augļiem. Raita ir ne tikai indiešu ēdiens; tas ir Pakistānas un Bangladešas garnīrs. Raita galvenā īpašība ir jogurts, kas pazīstams arī kā biezpiens.
Raita bieži tiek saukta par garšvielu, taču tā ir pavisam citāda nekā garšviela, kā mēs tās pazīstam Rietumu valstīs. Raita tiek izmantots karstu garšvielu atdzesēšanai vai kontrastēšanai karijos un kebabos Āzijas virtuvēs. Indijā to galvenokārt izmanto kā iegremdēšanu un bieži pārī ar čipsiem vai plātsmaizītēm, kā arī čatniem un marinētiem gurķiem.
Raitā var iekļaut plašu garšvielu klāstu, atkarībā no receptes vai reģiona, no kurienes tas iegūts. Tajos ietilpst grauzdētas ķimenes sēklas, piparmētra, chaat masala vai koriandrs. Cilantro ir vēl viens interesants raitas garšas aizstājējs. Pastāv plašs raita recepšu klāsts, sākot no kartupeļu raita un ķirbju raita līdz burkānu raita un biešu raita. Mango raita, banānu raita un granātābolu raita ir dažas izplatītas augļu raitas šķirnes.
Sastāvdaļas
- 2 nogatavojušies avokado
- 1 vidēja lieluma sīpols (ļoti smalki sagriezts)
- 2 vidēja lieluma tomāti (ļoti smalki sagriezti)
- 1 zaļais čili (ļoti smalki sagriezts)
- 1/2 tējkarotes sarkanā čili pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1/2 tase sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 1 ēdamkarote citrona sulas (sulas puse citrona)
- 1 tase jogurta (svaiga, nesaldināta, saputota līdz gludai)
- Dash sāls (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
No avokado noņemiet mīkstumu un sēklas un ielieciet tos maisīšanas traukā. Samaisiet avokado līdz tie ir gandrīz gludi.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, tomātu, zaļo čili, visas garšvielas, citrona sulu un sasmalcinātu koriandru. Samaisiet to līdz visu sastāvdaļu sajaukšanai.
Pēc garšas pievienojiet jogurtu, sāli un samaisiet to, lai sajauktu ar avokado maisījumu.
Atdzesējiet maisījumu ledusskapī un pasniedziet.
Šo avokado raita recepti var pasniegt ar parathēm veselīgai maltītei. Jūs varat pievienot citas garšvielas vai izņemt dažas. Viens no izmēģināmajiem ir cilantro, ko tam var pievienot, lai iegūtu vēl lielāku garšu. Daži cilvēki kā alternatīvu jogurtam izmanto paniņas vai skābo krējumu. Lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru, to var sajaukt ar rokām vai izlaist caur virtuves kombainu.
Receptes tagi:
- Tomātu
- pusdienas
- indiānis
- nedēļas nakts
