Diāna Rattraija
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 1/2 tases (12 porcijas)
Neatkarīgi no tā, vai tā ir sarkanā samta cupcakes virsū vai garšīgi mitra burkānu kūka, krējuma siera glazēšana ir ideāls papildinājums visdažādākajām kūkām.
Krējuma siera aromāts šajā versijā tiek piedzīvots skaisti, jo tas ir izgatavots ar visu krējuma sieru un bez sviesta. Lai iegūtu vislabāko garšu un struktūru, izmantojiet pilnpiena krējuma sieru. Neufchâtel sieram ir zemāks tauku saturs, taču tas nav tik zems kā trešajā trešdaļā mazāk tauku krējuma siera. Ja jūs nolemjat izmantot samazināta tauku daudzuma krējuma sieru, izvēlieties Neufchâtel. Ja vēlaties līdzsvarotāku ar maigāku krējuma siera garšu, nomainiet 2–4 unces krējuma siera ar mīkstinātu nesālītu sviestu.
Šī recepte padara pietiekami matētu, lai dāsni apsaldētu 9 collu kūku, duci cupcakes vai 9 collu 13 collu kūkas augšdaļu, un tā ir viegli pielāgojama daudzslāņu kūkām.
Sastāvdaļas
- 1 (8 unces) iepakojuma krējuma siers (mīkstināts)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes krējuma (vai piena, vai pēc vajadzības)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (vai vaniļas pupiņu pastas)
- 3 tases pūdercukura (izsijāti, apmēram 12 unces)
- Šķipsnu sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet krēmsieru ar 1 ēdamkaroti krējuma un vaniļas līdz gludai un krēmīgai.
Egle
Izsijāt pulverveida cukuru un izmērīt 3 tases (apmēram 12 unces). Pamazām pievienojiet pūdercukuru krējuma sieram kopā ar šķipsniņu sāls un sakuliet līdz gludai un pūkainai.
Egle
Pievienojiet vairāk krējuma vai piena, ja tas nepieciešams kaisīšanai vai cauruļvadu konsistences iegūšanai.
Egle
Izmantojiet matēšanu uz kūkas vai cupcakes.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Mīkstinātajam krējuma sieram jābūt mīkstam uz tausti un joprojām nedaudz atdzist. Ja krējuma siers tiek izmantots tieši no ledusskapja, jūs, iespējams, galu galā sajutīsit vienreizēju apsaldējumu. Lai mīkstinātu krējuma sieru, izņemiet to no ledusskapja apmēram 30 līdz 40 minūtes, pirms sākat gatavot matējumu. Jūs varat nedaudz paātrināt mīkstināšanas procesu, sagriežot to mazos gabaliņos. Divslāņu kūkai izmantojiet 12 unces krējuma siera, 3 ēdamkarotes krējuma vai piena, 1 1/2 tējkarotes vaniļas un apmēram 4 līdz 4 1/2 tases pūdercukura.
Receptes variācijas
- Šokolādes krēmsiera sasaldēšana: 1/4 glāzes konditoreju cukura nomainiet ar nesaldinātu kakao pulveri vai krējuma sierā sakuliet apmēram 2 unces izkusušās tumšās šokolādes (atdzesētas). Papildu mitruma dēļ jums var būt nepieciešams papildu pulverveida cukurs. Citrusaugļu krējuma siera apsaldēšana: Pievienojiet 1 tējkaroti smalki sarīvēta citrona vai apelsīna miziņas un apmēram 1 1/2 ēdamkarotes svaigas citrona vai apelsīna sulas kopā ar vaniļu. Papildu mitruma dēļ jums, iespējams, būs jāpievieno papildu pulverveida cukurs.Piparmētru krēmsiera sasaldēšana: Pievienojiet apmēram 1/4 tējkarotes piparmētru ekstrakta kopā ar vaniļu. Zemesriekstu sviesta krējuma siera apsaldēšana: nomainiet apmēram 1/4 glāzes krējuma siera. ar 1/4 glāzes krēmveida zemesriekstu sviesta (bez samazināta tauku satura).
Receptes tagi:
- sarma
- krējuma siera matēšana
- deserts
- dienvidu
