Burke / Triolo Productions / Fotokultūra / Getty Images
Vai domājat, kuras šampaniešus un vīnus pasniegt jūsu kāzās? Nezināt, cik daudz no katra jums būs nepieciešams? Jūs vēlaties, lai jūsu viesi būtu laimīgi, bet jūs arī nevēlaties tērēt naudu.
Jums un potenciālajam vīram vai sievai varētu būt šampanietis vai vīns, ko jūs abi mīlat; varbūt kaut ko tādu, ko jūs dzēra noteiktā datumā, vai to, ko dzēra jūsu vecāki kāzās. Ja jums tas nav izdarīts, tiešsaistē ir pieejams daudz noderīgu resursu, kas var palīdzēt pieņemt lēmumu.
Kā izvēlēties šampanieti
Jūs vēlaties, lai grauzdēšanai būtu šampanietis vai dzirkstošais vīns. Daudzi no jums, iespējams, nezina, ka dzirkstošais vīns patiesībā ir tas pats, kas Šampanietis; vienīgā atšķirība ir tā, ka dzirkstošais vīns nav izgatavots no vīnogām no Šampaņas reģiona Francijas ziemeļaustrumos.
Grauzdēšanas laikā tiek izmantots šampanietis un dzirkstošais vīns, kas ir īsa reģistratūras sastāvdaļa, tāpēc jūs varētu iet abpusēji: iemērciet viesu zeķes ar gardu, augstas klases šampanieti vai ietaupiet nedaudz naudas, dodoties ar mazāk dārgs variants.
Attiecīgi plānojiet; deva divām glāzēm šampanieša vai dzirkstošā vīna katram viesim, ja vien nezināt, ka jums ir daudz šampanieša dzērāju, jūsu uzņemšana būs ļoti ilga vai būs daudz oficiālu grauzdiņu.
Kā izvēlēties vīnu
Mēģinot izdomāt, kāda veida vīnus pasūtīt, jāņem vērā dažas lietas: jūsu viesi un jūsu maltīte. Sākumā novērtējiet savu viesu sarakstu. Piemēram, jūs, iespējams, uzņemat vairāk nekā 150 cilvēkus, bet, ja jūs zināt, ka jūsu ģimenes locekļi nedzer daudz, ietaupiet naudu un pasūtiet tikai to, ko jūs zināt. Jūs nevēlaties tērēt vairāk naudas, nekā nepieciešams, bet arī nevēlaties izsīkt.
Jūsu ēdinātājam, visticamāk, būs ieteikumi, un tas palīdzēs jums izdomāt, cik daudz vīna jums reāli vajadzēs cilvēku skaitam. Lielākajā daļā ballīšu aptuveni 30% līdz 50% viesu dzer balto vīnu (galvenokārt chardonnay), 30% līdz 50% dzer sarkano vīnu (galvenokārt cabernet sauvignon) un apmēram 10 līdz 20% dzer balto zinfandeli. Apsveriet savu pūli: vairāk sieviešu parasti nozīmē vairāk baltvīna dzērāju; vairāk vīriešu parasti nozīmē vairāk sarkanvīna.
Ēdiens (-i), kuru jūs apkalpojat, arī ietekmē jūsu lēmumu. Baltie vīni ir vispusīgākie pāru savienošanas ziņā. Piemēram, sauvignon blanc tiek piedāvāts ar visdažādākajiem ēdieniem no jūras veltēm, kā arī ar mājputniem un sieriem, un tas ir labākais variants makaroniem ar krējuma mērci. Chardonnay ir plaši iecienīts baltvīns, kas labi darbojas ar vistu, cūkgaļu un daudziem jūras velšu ēdieniem.
Sarkanvīniem merlot un cabernet sauvignon ir divas vispopulārākās iespējas. Abi ir piemēroti ēdienkartei, kurā ietilpst liellopu gaļa vai makaroni ar sarkanām mērcēm. Vēl viens pūļa baudītājs ir beaujolais, gaiši augļu sarkans. Ja jums ir novembra beigās vai decembra sākumā kāzas, kāpēc gan nepasniegt beaujolais nouveau? Šis ļoti gaidītais vīns ir pirmais jaunās sezonas vīns, un tas nekavējoties jāizdzer. Tas ir lieliski piemērots arī kāzām, jo tas rada jaunu iesākumu un svētku noskaņu.
