Veģetārie ēdieni un Britu ēdieni nav divas frāzes, kuras, pēc viņu domām, pieder vienai pie otras: tas tomēr ir absurds. Kopš sešdesmitajiem gadiem Lielbritānija ir iecienījusi lielisku veģetāru ēdienu ar Cranks Covent Gardenā, kuru joprojām uzskata par kustības čempionu.
Daudziem tradicionālie britu ēdieni parasti ir tādi ēdieni kā grauzdēta liellopa gaļa, zivis un čipsi, kā arī aitu pīrāgs un, protams, tie patiesībā ir Lielbritānijas pārtikas mantojuma mugurkauls. Veģetāro ēdienu skaits pēdējās desmitgadēs ir pieaudzis katru gadu, un daudz kas ir skaidrojams ar labāku gaļas izpratni un izvēli mainīt diētu veselības apsvērumu dēļ. Arī elastīgā pieeja (pazīstama kā fleksitārisms), izvēloties ieslēgt noteiktas nedēļas dienas, ir pamudinājusi sera Paula Makartnija pirmdien ļoti iecienīto gaļu bez gaļas.
Pārlūkojiet šo veģetāro recepšu kolekciju, un jūs būsiet pārsteigti, cik daudzveidīgi un aizraujoši tie ir, bez riekstu cepšanas, tikai ar daudz labu ēdienu, bet bez gaļas.
Pēdējais un ļoti svarīgais punkts - daudzas veģetāriešu receptes var kalpot gan kā iesācēji, gan kā galvenie. Tātad ne tikai veselīgs, daudzpusīgs.
-
Padariet to par starteri vai galveno
Getty attēli
Veģetārie zupas, pīrāgi un salāti tiek papildināti ar barojošām sastāvdaļām no svaigām dārzeņiem līdz graudiem un pākšaugiem, garšaugiem un garšvielām, un tie darbojas gan iesācējiem, gan maģistrālēm. Padariet to par iesācēju vai galveno, izmantojot šos lieliskos šo britu veģetāro zupu daudzpusības piemērus ar ziedkāpostiem, brokoļiem un sinepēm, dārzeņu un pupiņu jauktu zupu vai nedaudz vieglāku, burkānu un ingvera zupu.
Tāpat, sablenderējot šīs dārzeņus pīrādziņos, rodas sirsnīgi, barojoši un garšīgi ēdieni. Padariet tos par individuāliem vai pilna izmēra; viņi joprojām garšo tikpat labi.
Karamelizēts sarkanais sīpols un kazas siers ir klasika britu virtuvē, un tas ir lielisks iesācējs vakariņu ballītei vai tikpat ērts pusdienu kastē.
Un, ja izrāde jūsos vēlas uzstāties, kāpēc gan negriezties pie siera un purava suflē, kuru nav tik grūti pagatavot, kā jūs varētu domāt, apskatot šos parocīgos padomus.
-
Iesaiņojiet to karijā
Mīli savus zaļumus
Tradicionāls britu ēdiens ir raksturīgs karijam; tā ir neatņemama vēstures un mantojuma sastāvdaļa vai ēdiens. Dārzeņiem, pupiņām, graudiem un pākšaugiem nav labāka transporta līdzekļa, kā tikai ietīt tos karija garšvielās un mērcēs.
Apskatiet vai, vēl labāk, iesaiņojiet to karijā, izmēģinot šo aunazirņu un kokosriekstu kariju un sakiet, ka britu veģetārie ēdieni nav lieliski. Pāris citu viegli sekojošu karija recepšu, kas padarīs gaļēdāju plēsēju veģetāros pārvēršanas veidus, ir šefpavāra Gordona Ramsaja vaigu un dārzeņu unhiyo recepte vai šis Taizemes zelta dārzenis.
-
Pārvērtiet savu pusi galvenajā
Egle
Viens veids, kā panākt, lai ģimene ēd veģetāros ēdienus, viņiem pat to neapzinoties, ir klasiskā garnīra pārvēršana par ēdienu pati par sevi. Pārvērtiet savu pusi uz galveno ar ceptiem kartupeļiem, kas pasniegti ar garšīgu, dūšīgu ziedkāpostu siera pasniegšanu un sānu salātiem, kas ir silts un pildošs vakariņu ēdiens.
Izmēģiniet vecās izlases, piemēram, burbuļus un čīkstus, vai īru šampinjonus ar ceptu olu virsū un papildu dārzeņu porciju, kas ātri vien padarīs veģetāros vakariņus. Vai arī izmēģiniet iedomātā burbuli, bet atstājiet Chorizo. Tā vietā pievienojiet dažus grauzdētus dārzeņus (šim nolūkam lieliski der ceptas bietes). Vēl viena lieliska klasika, no kuras tiek gatavoti lieliski veģetārie ēdieni, ir velsiešu retais.
