Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 1 katls (no 5 līdz 6 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 384 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 67 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 katls (no 5 līdz 6 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 384 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 341mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 67g | 24% |
| Diētiskā šķiedra 18g | 63% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 199mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja jūs gatavojat veģetāru maltīti vai pieņemat ēdienu pie potūka, šī melnā pupiņu un saldo kartupeļu čili ir tik aromātiska, ka tā var iepriecināt ikvienu. Saldie kartupeļi un burkāni lieliski sakrīt ar svaigas čili garšas pikantumu. Šis ēdiens ir lielisks olbaltumvielu avots ikvienam - veģetāriešiem, vegāniem vai bērniem.
Visas šīs receptes sastāvdaļas ir gan veģetārietis, gan vegāns, un, ja jūs izmantojat ūdeni (nevis dārzeņu buljonu), tas arī nesatur lipekli. Daži veikalā iegādātie dārzeņu buljoni ir bez lipekļa, bet citi - ne. Ja rodas šaubas, izlasiet etiķeti vai pagatavojiet pats savu mājās gatavotu dārzeņu buljonu.
Sastāvdaļas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 mazs sīpols (kubiņos)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 mazi saldie kartupeļi (mizoti un sasmalcināti)
- 2 vidēji burkāni (sagriezti šķēlēs)
- Pēc izvēles: 1/2 sarkano paprikas (sasmalcinātu)
- 1 (15 unces) var melnās pupiņas
- 1 (15 unces) tomātus var sagriezt kubiņos (vai tomātu mērci)
- 1/2 tase ūdens (vai dārzeņu buljona, ja nepieciešams, pārliecinieties, ka buljonā nav lipekļa)
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes kajēnas (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Holandiešu krāsnī vai zupas katlā minūti vai divas sautējiet sīpolus un ķiplokus olīveļļā.
Egle
Pannā pievienojiet sasmalcinātus saldos kartupeļus, sagrieztus burkānus un pēc izvēles sasmalcinātus papriku un vāriet, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram 5 līdz 6 minūtes.
Egle
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas, maisot, lai labi apvienotos.
Egle
Ļaujiet čili lēnām vārīties, daļēji pārklājot un laiku pa laikam apmaisot vidēji zemā siltumā, apmēram 20 līdz 25 minūtes, līdz garšas sajaucas un saldie kartupeļi, burkāni un paprika ir mīksti.
Egle
Pasniedziet bļodā, kurā papildināta ar iecienītākajām čili piedevām, un baudiet.
Padomi
- Apsveriet papildināšanas joslu savam melno pupiņu čili, ieskaitot salsu, sasmalcinātu koriandru, sagrieztus zaļos sīpolus, sagrieztu avokado un sasmalcinātus kukurūzas tortiljas bez lipekļa. Var tikt piedāvāts arī skābs krējums, sasmalcināts siers vai vegānu aizstājēji (pārbaudiet etiķetes, ja ir vēlams ēdiens, kas nesatur lipekli). Uzglabājiet visus pārpalikumus ledusskapī. Viņiem vajadzētu būt labi divas līdz četras dienas un labi sildīt mikroviļņu krāsnī. Jūs varat arī pagatavot podu melno pupiņu čili un iesaldēt atsevišķas porcijas vēlākai maltītei. Ļaujiet čili atdzist, ievietojiet to atsevišķos saldēšanas traukos, marķējiet ar saturu un datumu un sasaldējiet. Čili būs labas kvalitātes līdz sešiem mēnešiem. Pirms atkārtotas sildīšanas to var atkausēt sešas stundas vai nakti ledusskapī.
Žāvētu melno pupiņu lietošana
- Šajā receptē ērtībai tiek izmantotas konservētas melnās pupiņas. Jūs varat sākt ar kaltētām melnajām pupiņām, bet pirms pievienošanas receptē jums tās vajadzēs mērcēt un gatavot. Ja jūs izmantojat žāvētas melnās pupiņas, sāciet ar nedaudz mazāk nekā 2 tases. Mērcējiet tos vismaz trīs stundas (vai nakti). Jūs varat pievienot receptē izmērcētās pupiņas un palielināt gatavošanas laiku līdz 2, 5 līdz trim stundām. Vai arī varat pupiņas uzvārīt un ļaut tām vārīties divas stundas pirms pievienošanas receptē.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
