Pegijs Trowbridge Filippone
Tiem, kas vēro holesterīna un sāls patēriņu, ikri ir jārezervē kā rets ārstniecības līdzeklis, jo tas ir liels abos gadījumos. No otras puses, kaviārs ir bagāts vitamīnu A un D, kā arī omega-3 taukskābju avots, kas, pēc dažu pētnieku domām, var palīdzēt mazināt depresiju.
Kaviārs tiek minēts kā paģiru līdzeklis, jo tam ir augsts acetilholīna saturs (domājams, ka neirotransmiteram ir galvenā loma atmiņas saglabāšanā), kas izvada kuņģi un palielina ķermeņa toleranci pret alkoholu.
Arginīns, ikru asinsvadu paplašinātājs, palīdz palielināt asins plūsmu, tādējādi apgalvojot to par afrodiziaku. Pārsteidzoši, ka aviosabiedrības iegādājas apmēram piecdesmit procentus no pasaules ikriem, lai apkalpotu saviem pirmās klases pasažieriem.
Lietas, kas liek jums iet hmmmm…
Vairāk par kaviāru:
• Kas ir ikri? BUJ
• Kaviāra vēsture
• Kā identificēt īstos ikrus
• Kaviāru šķirnes un termini
• Kaviāra etiķete un trauki
