Egle
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Ir daudzi veidi, kā pagatavot mērci tītara vai vistas vakariņām, tostarp daži īsceļi, izmantojot sviestu, nevis pannu pilienus kopā ar vistas vai tītara krājumiem.
Šī ir klasiskā tītara mērces recepte, kas pagatavota ar pannu pilieniem, miltiem un ūdeni vai krājumiem. Var izmantot iegādātos vistas vai tītara produktus, taču tiem jābūt labas kvalitātes un ar zemu nātrija saturu vai nesālītiem.
Izmantojiet šo recepti grauzdētām tītara, vistas vai Kornvolas medījumu vistām un pat tītara hash. Lielu grauzdētu tītaru vai mazākām vistām recepti var viegli palielināt vai samazināt. Tas ir atkarīgs no tā, cik daudz tauku jums ir pilienos. Tītara vai vistas taukiem var pievienot nelielu daudzumu sviesta, ja jums nav 1/4 tase.
Par dažiem izvēles papildinājumiem un idejām par garšu skatiet padomus un variantus zem receptes.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 līdz 2 tases pannas pilienu (no grauzdēta tītara vai vistas vai Kornvolas vistām)
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 - 2 tases ūdens (vai ar zemu nātrija saturu vai nesālītu)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Visiem, kas noklusina, tacu
Ielejiet tītara vai vistas pannas pilienus 2 glāžu mērglāzē vai mērces atdalītājā un nolejiet taukus.
Ielieciet katliņā apmēram 1/4 tase tauku.
Egle
Iemaisa 1/4 glāzes universālu miltu.
Egle
Gatavojiet, maisot 2 minūtes.
Egle
Atlikušos sausos taukus izmetiet. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens šķidrumiem, kas palikuši mērtraukā, lai pagatavotu 2 tases šķidruma. Miltu un tauku maisījumā ielej 2 tases šķidruma. Gatavo, maisot, līdz sabiezē un burbuļo. Turpiniet gatavot apmēram 1 minūti, nepārtraukti maisot.
Egle
Pēc garšas pievienojiet košera sāli un svaigi maltus melnos piparus.
Egle
Izbaudi!
Receptes variācijas
- Lai pagatavotu rupjmaizes mērci, katliņu, sirdi un aknas ielieciet katliņā un pārklājiet ar sāli nesaturošu vai ļoti zemu nātrija daudzumu vai ūdeni. Uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram 1 1/2 stundas. (Izmetiet vārīšanas šķidrumu un sarīvējiet, un noņemiet gaļu no kakla). Katliņā pievienojiet sasmalcinātās ķīseles ar 1/4 glāzi tauku un turpiniet pēc receptes. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, izmantojiet labas kvalitātes vistas vai tītara krājumus. (nesālīta vai ar zemu nātrija saturu) ūdens vietā. Pēc tam, kad mērce ir sabiezējusi, pievienojiet 1/4 glāzes smagā krējuma, 1 tējkaroti svaigi smalki sagriezta salvijas, 1/2 tējkarotes svaigi smalki sagriezta rozmarīna un 1 tējkaroti svaiga smalki sagriezta timiāna. Gatavojiet, maisot, apmēram 1 minūti ilgāk. Pēc garšas pievienojiet košera sāli un svaigi maltus melnos piparus. Katliņā pievienojiet 2 ēdamkarotes sausa baltā vīna vai Madeiras un 2 tases šķidruma un turpiniet pēc receptes.
Receptes tagi:
- mērce
- tītara mērce
- vakariņas
- amerikānis
