Populāras ķīniešu mājputnu receptes

Garšīgu ķīniešu mājputnu receptes. Getty attēli

Ķīnieši un lielākā daļa austrumu cilvēku tic visu dzīvnieka daļu izmantošanai. Neatkarīgi no tā, vai tā ir vistas vai cūka, ķīnieši var padarīt katra dzīvnieka collas par patiešām garšīgu ēdienu. Daži cilvēki nesaprot, kāpēc ķīnieši ēd vistas pēdas, zarnas vai ko citu, bet tam ir bijuši iemesli.

Es uzskatu, ka galvenais iemesls ir nepieciešamība. Ķīnā gadsimtiem ilgi ir bijuši neskaitāmi kari, un nepieciešamības gadījumā cilvēkiem vajadzēja izmantot jebko, kas var tikt galā. Tā rezultātā ēšana no šīm daļām, kuras rietumu iedzīvotāji nedomātu par pieskaršanos, ir kļuvusi par ķīniešu kultūras daļu. Trauku piemērs, kā minēts iepriekš, ir vistas kājas. Es esmu diezgan vienaldzīgs pret vistas kājām, bet mans vīrs angļu viņus mīl.

Šeit ir dažas interesantas mājputnu receptes, kas pagatavotas ar vistu, pīli un tītaru.

Rediģēja Lī Vans

Ģenerāļa Tso vista

General Tso's Chicken (左宗棠雞) ir viens no slavenākajiem ķīniešu ēdieniem. Tas ir tik populāri, ka par šo super populāro ēdienu ir tapusi pat dokumentāla filma. Ikviens, ko es zinu, kurš to ir ēdis, to absolūti mīl.

Trīs kauss Vistas-Sanbeiji

Taivānā trīs tases vistas ir izveidojušās par vienu tasi rīsu vīna (jūs varat izmantot arī Shaohsing rīsu vīnu), vienu tasi sojas mērces un vienu tasi grauzdētas sezama eļļas. Šīs trīs tases vistas smarža un garša ir vienkārši dievišķīga.

Vienkārša ķīniešu ķiploku cālis ar kvinojas salātiem

Mandeļu vista

Sparģeļu vistas gaļas maisa

Tantes Florences Moči cālis

Cepti Hoisin mērces vistas spārniņi

Ubaga vista

Tradicionāli ķīniešu pavāri vistu iesaiņo ar lotosa lapām, pārmeklē to mālā un dažas stundas cep. Lotosa lapas visai piešķir īpašu aromātu, un māls pārmeklēs visas vistas garšas un sulas.

Šī ir viegla Beggara vistas versija. Šai receptei nav vajadzīgas māla un lotosa lapas.

Bok Choy Chicken apmaisiet ķiploku mērcē

Saldais bok choy un tanciozais mērce, izmantojot rīsu etiķi, piešķir aromātu šai maisa ceptās vistas receptē.

Bang Bang vista

Lai šim Sičuaņas ēdienam pievienotu vēl vairāk aromāta, pirms pasniegšanas brīvi rotājiet ar grauzdētām sezama sēklām. Šī Bang Bang Chicken recepte kalpo 4 cilvēkiem.

Burbonu vistas gaļa

ASV dienvidu un ķīniešu virtuve ir apvienota šajā receptē, kurā ir apvienots labs burbona viskijs ar Āzijas sojas mērci.

Kantonas cepta pīle

Autore Deh-Ta Hsiung raksta: Šī ir pīle ar mirdzošu sarkanbrūnu ādu, kas redzama karājamies laba kantonas restorāna logos.

Indijas vistas gaļa

Maisojiet vistu ar indēm un dārzeņiem. Jūs varat izmantot vienkāršās indijas vai ceptās saldās indijas, atkarībā no tā, kuru vēlaties. Indijas vari arī nomainīt pret valriekstiem, ja vēlaties.

Čendu vistas

Čehu Čadu ēdiens ir Čehijas ēdiens, kas nosaukts pēc Čendu pilsētas, kas ir Ščuanas provinces galvaspilsēta. Karsto pupiņu pastas gatavo ar raudzētām sojas pupiņām un sasmalcinātiem čiliem (noteikti nejauciet to ar čili pastu).

Vistas salāti ar rīsu nūjiņām, Cepti vistas salāti ar garšīgu apelsīnu un sezama mērci. Šis ir salātu ēdiens, kas lieliski piemērots vasarai.

Kantonas tvaicēta vistas gaļa

Vienkārši pagatavojama klasiskā Kantonas tvaicētās vistas recepte. Koka auss piešķir šim garšīgajam ēdienam zemes piegaršu.

Vistas glazēta pupiņu mērcē

Maisojiet vistu ar melno pupiņu mērci un Indiju.

Vistas samts

Šīs receptes vistas galaproduktam jābūt tik gludam kā samtam, un tieši no tā šis ēdiens ieguva tā nosaukumu.

Vistas spārniņi ar austeru mērci

Vistas spārnu marināde austeru mērcē, sojas mērcē un rīsu vīnā. Cepiet cepeškrāsnī un pasniedziet karstu vai aukstu, kā vēlaties. Šis ir ļoti vienkāršs un ērts ēdiens, un jūs to varat pagatavot lielos daudzumos.

Vistas gaļa ar zaļajiem un sarkanajiem pipariem

Vistas gaļa ar valriekstiem

Vispirms dziļi apceptu vistas gabaliņus, pēc tam samaisiet un apcepiet ar valriekstu.

Vistas Wontons

Dziļi cepti Wontons ar vistas un zemesriekstu sviesta pildījumu.

Ķīniešu aukstā vistas gaļa

Šī aukstā vistas recepte ir ģimenes iemīļota, un to iesūtījis lasītājs, kuru to gatavojis Kantonas tēvs.

Ķīniešu stila pārpalikušo tītara receptes

Šajā rakstā ir daudz dažādu ķīniešu ietekmētu recepšu, kas palīdzēs pagatavot tītara vai cita veida gaļu garšīgos svētkos.

Aukstā citronu vistas gaļa

Karija vistas gaļa ar kartupeļiem

Karija vistas gaļa māla katlā

Karija vistas gaļa ar rīsiem

Ķīniešu cālis ar austeru mērci

Piedzēries cālis

Ķiploku vista

Hunana kūpināta pīle

Kūpināta gaļa, ieskaitot šķiņķi, cūkgaļu un pīli, ir izplatīta Hunanas virtuvē. Gatavojot šo ēdienu, ņemiet vērā, ka pirms vārīšanas pīle ir garšvielām pievienota ar piparu grauzdiņiem un nakti atdzesēta.

Kung Pao vistas gaļa

Kung Pao versija ar vistu ar zemu tauku saturu

Atlikušo vistu ar sarkanajiem un zaļajiem pipariem maisa

Citronu vistu maisa-apcep

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin nozīmē “svaigas sēnes, kas vārītas ar sagrieztu vistu”

Karstie vistas salāti

Mongoļu cālis

Moo Goo Gai Pan

Apelsīnu vista

Apelsīnu vistas gaļa ar sarkanajiem čiliem

Austrumu Rotisserie stila Turcijas krūts