Maikls Pohuski / Getty Images
Daudzi cilvēki domā, ka spāņu ēdiena pagatavošanai ir nepieciešams daudz laika, jo viņi ir bijuši Spānijā, un viņiem ir bijuši garšīgi trīs, četru vai piecu ēdienu ēdieni. Patiesība ir tāda, ka vairums spāņu ēdienu ir vienkārši, nesarežģīti un to sagatavošana neaizņem daudz laika.
Rīsus, zupas, sautējumus un pupiņas ēd katru dienu un, iespējams, vajadzēs sautēt. Tā nav problēma, jo jūs varat pagatavot salātus un sānu ēdienu, kamēr jūsu sautējums vai zupa gatavojas. Daudzi spāņu pavāri izmanto spiediena katli, lai samazinātu jauko tradicionālo spāņu ēdienu gatavošanas laiku.
-
Kataloniešu liellopa gaļas sautējums - Estofado de Ternera a la Catalana
Vestberija / E + / Getty Images
Šajā vieglajā Katalonijas liellopu gaļas sautējuma receptē ir pārsteiguma sastāvdaļa, kas tai piešķir unikālu aromātu - šokolādi! Jūs varat iestatīt to vārīties 90 minūtes vai paātrināt, izmantojot spiediena katlu, un vakariņot pusstundas laikā. Tikmēr pagatavojiet balto rīsu podu, kas tam pievienots.
-
Cūkgaļas karbonādes a la Madrilene
kazmulka / Getty Images
Šī ātrā un vienkāršā cūkgaļas karbonādes recepte nāk no Madrides, un tās pagatavošana prasa tikai 30 minūtes. Paprika, sīpoli un ķiploki gaļai piešķir lielās garšas. Karbonādes varat pasniegt ar kartupeļiem, kas ir biezeni vai grauzdēti, kā to dara spāņi.
-
Lasis Salsa Verde
Cristina Lichti / Getty Images
Šis lasis salsa verde traukā ir radies Navarras reģionā, Spānijas ziemeļdaļā. Zaļā mērce vai salsa verde ir tipiska spāņu mērce, un to parasti pasniedz ar zivīm. Pētersīļu dēļ tas ir zaļš, lai gan dažām variācijām ir pievienoti citi zaļie dārzeņi, šajā gadījumā ir arī zaļie pipari.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alekss Ortega / EyeEm / Getty Images
Šī recepte ir no Basku zemes vai Pais Vasco - vēsturiskā zvejniecības nozares centra. Tas ir pietiekami viegls ēdiens iesācējiem, kas pagatavoti, sautējot zivis ķiploku piemaisītā olīveļļā, pēc tam sasmērējot papriku, sīpolus un tomātus. Pasniedziet bacalao con pimientos y cebolla ar ceptiem kartupeļiem vai zemniecisku maizi.
-
Mursijas stila skavas
kazoka30 / Getty Images
Gliemenes parasti ēd kā ēstgribu vai pirmo ēdienu. Šī vienkāršā Mursijas stila gliemeņu recepte ir vislabākā, ja tirgū varat iegādāties svaigas gliemenes, kā to darītu Spānijā. Jūs vēlēsities svaigu, kraukšķīgu maizi sānos, lai uzsūktu garšīgo mērci, kas pagatavota ar saldo papriku, ķiplokiem, sīpoliem un sarkano piparu pārslām.
-
Rioja stila cālis
GMVozd / Getty Images
Šī vistas recepte nāk no La Rioja reģiona Spānijas ziemeļos, reģionā, kas ir labi pazīstams ar vīna ražošanu. Tajā vistas gaļu un chorizo apvieno ar papriku un ķiploku sautējumam, kas sildīs jūs ar auksto ziemu.
-
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images
Šīs aukstās zupas izcelsme ir Spānijas dienvidos, karstā un sausā reģionā, ko sauc par Andalūziju. Gazpacho Andaluz ir garšīgs, atsvaidzinošs un ļoti veselīgs, jo tas ir izgatavots tikai no svaigiem dārzeņiem un nedaudz eļļas un etiķa.
-
Spāņu jauktie zaļie salāti (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Zaļie salāti gandrīz vienmēr atrodas uz galda Spānijas maltītei. Tas parasti ietver sastāvdaļu sajaukumu, kas amerikāņiem var šķist pārsteidzošs, piemēram, olīvas, tuncis un baltie sparģeļi, kā arī tomāti un sīpoli. Tas ir viegli sagatavojams, garšīgs un pievilcīgs.
-
Astūrijas pupas un desu sautējums (Fabada Asturiana)
Laurena Aloīze / spāņu Sabores
Šis Astūrijas pupiņu un desu sautējums ir tradicionāls ēdiens no Astūrijas, Spānijas ziemeļos. Cilvēki parasti gatavo tās sātīgām pusdienām, uzskatot to par pārāk smagu vakariņām, kas parasti vēlu vakarā. Tas ir pagatavots ar lielām baltām pupiņām, chorizo desu, cūkgaļu un papriku. Šī recepte ietaupa laiku, jo tai nav nepieciešama mērcēšana nakti.
-
Kastīlijas spāņu ķiploku zupa (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0
Šis zemnieku stila Kastīlijas ķiploku zupas ēdiens ir raksturīgs Kastīlijas un Leonas reģionālajai virtuvei, kur ziemas ir aukstas un zupas un sautējumus ēd katru dienu. Tā ir arī maizes zeme, un šī recepte ir veids, kā izmantot dienu vecu maizi.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Arheofoto / Getty Images
Desertu nevar iegūt daudz vieglāk, nekā šī tradicionālā cidoniju pasta vai "membrillo", kas pasniegta ar sieru. Tas ir tipisks deserts, ko ēd Spānijā, lai gan to varēja baudīt kā brokastis.
