Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 7 desmiti (84 porcijas)
Šīs sīkdatnes rada smaidus katru svētku sezonu. Kārumus piepilda dažādi iecukuroti augļi, datumi un pekanrieksti, un, neraugoties uz garo sastāvdaļu sarakstu, tos ir pārsteidzoši viegli pagatavot un cept. Daži burboni pievieno svētku "garu", bet jūtieties brīvi lietot apelsīnu sulu, nevis pasniegt bērniem. Ja izvēlaties riekstus izlaist, vienkārši pievienojiet dažus papildu datumus un sukādes augļus.
Jūtieties brīvi sajaukt žāvētos augļus. Nomainiet datumus ar papildus cukurotiem ķiršiem vai ananāsiem vai aizvietojiet ananāsus ar cukurotiem miziņiem vai jauktiem cukurotiem augļiem un mizām.
Pagatavojiet šos sīkfailus brīvdienām un pasniedziet tos ar eggnog vai kādu garšīgu svētku dzērienu. Sīkfaili labi sasalst, kas ir reāla ērtības, ja jums ir negaidīti viesi vai notikumi. Viņi arī sagatavo lieliskas dāvanas!
Sastāvdaļas
- 1/2 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 2 lielas olas (sakultas)
- 1 1/2 tases miltu
- 1 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes krustnagliņas
- 1 ēdamkarote piena
- 2 tases sukādes ķirši (sasmalcināti)
- 2 tases dateles (sasmalcinātas)
- 2 tases pekanriekstu (sasmalcinātu)
- 2 tases sukābotu ananāsu (sasmalcinātu)
- 1/3 tase burbona (vai apelsīnu sulas)
Soļi, lai to panāktu
Savāc sastāvdaļas un uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F / 165 C / Gas 3.
Egle
Ieeļļojiet sīkdatnes lapu vai salieciet to ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas paklāju.
Egle
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet cukuru un sviestu kopā, līdz tas ir viegls un pūkains, apmēram 3–4 minūtes.
Egle
Beat olās, līdz tas ir labi sajaukts.
Egle
Citā bļodā apvienojiet miltus, cepamo soda, kanēli, muskatriekstu un krustnagliņas. Samaisiet vai saputojiet sauso maisījumu, lai tas rūpīgi sajauktos.
Egle
Pievienojiet miltu maisījumu olu maisījumam, ar nelielu ātrumu pārspējot, līdz sajaukti.
Egle
Iemaisa pienu. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un labi samaisiet.
Egle
Ar karotēm nometiet mīklu uz sagatavotās sīkdatnes lapas. Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz cepumi ir viegli brūni.
Egle
Ļaujiet sīkdatnēm pilnībā atdzist.
Egle
Apkalpojiet un izbaudiet vai uzglabājiet tos hermētiskā traukā.
Padomi
- Lai saglabātu sīkdatņu mīklu, vienā slānī iesaldējiet sīkdatnes mīklas pilienus uz cepešpannas un uzglabājiet traukos, kas atdalīti ar vaksēta papīra loksnēm. Lai ceptos saldētus pilienu cepumus, novietojiet tos uz sagatavotās cepešpannas un ļaujiet tiem atkausēt istabas temperatūrā. apmēram 35 līdz 40 minūtes pirms cepšanas. Pirms uzglabāšanas cepiet, kā norādīts, un pilnībā atdzesējiet sīkfailus. Lai saglabātu ceptos sīkfailus, izmantojiet hermētiskus traukus ar vaskotu papīru starp kārtām vai ar rāvējslēdzēju aizvērtus pārtikas uzglabāšanas maisiņus, pēc iespējas vairāk gaisa noņemot.Jau ilgāku uzglabāšanu saldējiet sīkdatnes viens slānis uz cepešpannas. Kad sīkdatnes ir sasalušas, cietā vakuumā, aizveriet tās maisiņos un ievietojiet atpakaļ saldētavā. Aptuveni 15 minūtes sasaldējiet ceptus cepumus istabas temperatūrā. Vienmēr pārbaudiet, vai sīkdatnes dažas minūtes pirms minimālā laika brūnina.
Receptes tagi:
- Ananāsi
- deserts
- amerikānis
- boksa diena
