Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 20 līdz 30 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 48 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 20 līdz 30 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 48 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 22 mg | 7% |
| Nātrijs 112mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 56mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Klasiskā piltuves kūka ir viens no Amerikas iecienītākajiem karnevāla kārumiem. Apcepto mīklu mīklu caur piltuves šauro atveri lej dziļos karstajos taukos, kamēr piltuve virpuļo, veidojot apļveida rakstu. Neviens no diviem nebūs līdzīgs! Lai iegūtu mīklai tikai pareizo konsistenci, var būt nepieciešama neliela prakse, taču pēc dažām kūkām jūs būsit profesionāls!
Šīs klasiskās piltuves kūkas varat papildināt ar zemenēm un putukrējumu (attēlā), taču ir tik daudz veidu, kā tos pasniegt. Pagatavojiet viņiem desertu ar pūdercukuru, ogām, citrona, Nutella vai šokolādes mērci vai pasniedziet tos kā brokastu ēdienus ar kļavu sīrupu un augļiem vai augļu mērci.
Piltuves kūkas izcelsme ASV nav skaidra, taču daudzi šīs kūkas piedēvē Pensilvānijas holandiešu reģionam. Citi uzskata, ka tie pirmo reizi tika izveidoti Ņūdžersijas dēļu celiņos.
Sastāvdaļas
- 3 olas, saputo
- 2 tases piena
- 4 tases universāla miltu
- 1/3 tase cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 kvarca eļļa (dziļi cepšanai)
- 1/4 glāzes konditoreju cukura (izsijāts vai sīrups)
Soļi, lai to panāktu
Maisīšanas traukā saputojiet olas ar pienu.
Izsijāt kopā miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri; pievieno olām un pienam. Beat līdz ļoti gludai.
Sildiet eļļu fritētājā līdz 370 °. Turot piltuvi ar vienu pirkstu, aizverot atveri, piepildiet ar mīklu.
Turiet piltuvi pār karstu eļļu. Noņemiet pirkstu no piltuves gala un ļaujiet mīklai straumē izplūst karstajos taukos. Pārvietojiet piltuvi no centra, riņķojot uz āru riņķveida formā.
Apcep 2 līdz 3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pārlejiet ceptas piltuves kūkas papīra dvieļos, lai tās iztukšotu. Kratītu izsijāto konditoru cukuru virs nosusinātās piltuves kūkām.
Gatavo no 20 līdz 30 piltuvju kūkas, atkarībā no izmēra.
Piezīme: Lai sasmērētu mīklu, varat izmantot arī plastmasas garšvielu trauku vai izspiest pudeli. Jums, iespējams, vajadzēs nogriezt augšējo atveri, lai tā būtu pietiekami liela, lai caurulētu mīklu.
Variācijas
Lai iegūtu virtuļiem līdzīgu aromātu, pievienojiet apmēram 1 tējkaroti rīvēta muskatrieksta un šķipsniņu kanēļa kopā ar 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta.
Daži padomi par dziļu cepšanas ierīci
Cepot vienmēr, vienmēr turiet metāla vāku. Ja eļļa nonāk smēķēšanas vietā un ēdiena gatavošana turpinās, tā var aizdegties. Ātri uzlieciet metāla vāku virs poda, ja tas notiek. Nekad nemēģiniet smērvielu izliet ar ūdeni.
Ja izmantojat elektrisko fritieri, glabājiet fritieri un vadu bērniem nepieejamā vietā.
Receptes tagi:
- Kūka
- brokastis
- amerikānis
- vasara
