Egle
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 233 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 16 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 233 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 12% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 43 mg | 14% |
| Nātrijs 47 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 16g | |
| Kalcijs 55mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ir daži pārtikas produkti, kas izsauc perfektu vasaras dienu, un klasiskais angļu etona putru ir viens no tiem.
Šis būtiskais britu deserts jāiekļauj jebkurā zemeņu recepšu sarakstā. Desertu ir ātri un viegli pagatavot, un tas lieliski izmanto nogatavojušās zemenes vasaras sākumā, kad tās ir daudz. Saldētas vai konservētas vienkāršās zemenes nedarbojas, jo tieši vasaras nogatavojušos augļu svaigums un smarža padara šo desertu tik īpašu.
Tradicionāli ēdiens tika pasniegts Eton koledžā, bet kā tas radies, nosaukums nav skaidrs. Viens stāsts ir par labradoru suni, kurš sēdēja uz piknika groza automašīnas aizmugurē un izsita zemeņu un bezē desertu. Viena doma bija, ka “haoss” bija diezgan garšīgs deserts, un nosaukums iestrēga.
Pat ja tā nav taisnība, tas ir jauks stāsts.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 tases putukrējuma
- 1 ēdamkarote ritentiņu cukura (vai smalkā cukura)
- 1 2/3 tases gatavas bezē
- 3 tases svaigu zemeņu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ievietojiet putukrējumu lielā sajaukšanas traukā, pievienojiet cukuru un saputojiet ar elektrisko slotiņu, līdz krēms ir viegls un pūkains. Nepārlieciet pātagu. Trauka panākumi prasa maigi saputotu krējumu. Lai virsma būtu pareiza, pīķiem vajadzētu piecelties, lai galiņi viegli apgāztos.
Egle
Sagrieziet bezē lielos, sakodiena lieluma gabalos un viegli samaisiet krējumā. Neuztraucieties, ja daži no bezē drupinātiem pievieno tikai šo; tas izkusīs krēmā (yum).
Egle
Ievietojiet pusi zemenes citā lielā jaukšanas traukā un viegli uzspiediet ar dakšiņas aizmuguri, lai zemenes nedaudz sadalītos un atbrīvotu daļu sulas. Neuzņemieties pārāk smagi ar skūšanu, jo nevēlaties biezeni.
Egle
Viegli samaisiet zemenes krēmā.
Egle
Uz pusi, pēc tam ceturtdaļu atlikušo zemenes.
Egle
Ievietojiet krējuma maisījumu 7 collu sīkumā vai stikla pasniegšanas traukā.
Egle
Augšā ar zemeņu gabaliņiem.
Egle
Atdzesējiet 30 minūtes ledusskapī, pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru (konditoreju) cukuru.
Egle
Pārmaiņus pasniedz individuāla izmēra deserta traukos vai glāzēs.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Ēdiet Eton Mess dienā, kad to pagatavojat, it kā uzglabājot, bezē miza sāk ļoti ātri mīkstināties.
Receptes variācijas
- Tradicionālais Eton Mess tiek pagatavots ar zemenēm, taču ir iespējams izmantot arī citus augļus. Rabarberu putru ir lielisks piemērs, un avenes arī darbojas labi, taču esiet piesardzīgs, lai tās pārāk nenomizotu. Lai iegūtu vairāk variantu, varat arī krēmu mainīt uz aromatizētu.
Receptes tagi:
- Oga
- deserts
- britu
- ballīte
