Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Šis klasiskais Frogmore sautējums ir garšvielu garšviela, kurā vāra ar kūpinātu desu, kartupeļiem un kukurūzu. Garšvielu izmantošanai izmantojiet Zatarain krabju vārīšanos, Old Bay Seasoning vai līdzīgu maisījumu, vai arī varat pagatavot pikantu mājās gatavotu maisījumu, kas ir iekļauts zemāk.
Šī ir lieliska recepte aizsegšanai vai kempingam, un to var pagatavot virs ugunskura vai pārnēsājama gāzes degļa. Nekautrējieties mainīt receptes ballītei vai lielai sapulcei.
Sastāvdaļas
- Jūras velšu garšvielu pagatavošanai
- 1 glāze sāls
- 2 ēdamkarotes selerijas sēklu
- 2 ēdamkarotes zemes koriandra
- 3 līdz 4 lauru lapas
- 2 ēdamkarotes zemes sinepju
- 1 ēdamkarote maltu kajēnas piparu
- 1 ēdamkarote balto piparu
- 1 ēdamkarote timiāna
- 1 ēdamkarote sarkano piparu pārslas (sasmalcinātas)
- 1 tējkarote zemes piparu
- 1/2 tējkarotes zemes krustnagliņas
- Sautējumam
- 6 ceturtdaļas ūdens
- 1/2 tase mājās gatavotu jūras produktu vāra garšvielu (vai Old Bay garšvielu)
- 1 1/2 līdz 2 mārciņas mazu sarkano kartupeļu (vai apaļie baltumi, skrubēti)
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas kūpinātu desu (piemēram, kielbasa, andouille vai kūpināta chorizo)
- 6 ausis kukurūzas
- 1 1/2 mārciņas garneles (lielas vai džembo, čaumalās)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis sautējuma ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Padariet jūras veltes vāra garšvielas
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Apvienojiet bļodā visas jūras veltes un vāra garšvielu sastāvdaļas un samaisiet kopā.
Egle
Varat arī ievietot visas sastāvdaļas nelielā burciņā ar vāku un sakratīt.
Pagatavojiet sautējumu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielieciet ūdeni lielā krājumā. Maisiet krabju vāra garšvielas vai Old Bay ūdenī un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
Egle
Tikmēr sagrieziet kartupeļus uz pusēm vai ceturtdaļām, ja tie ir lieli; jūs varat tos atstāt veselus, ja tie ir mazi.
Egle
Sagrieziet desu 1 1/2 līdz 2 collu gabaliņos.
Egle
Sakratiet kukurūzu un sadaliet katru ausi uz pusēm vai trešdaļām.
Egle
Kad ūdens ir pilnībā vārījies, pievienojiet kartupeļus un vāriet 5 minūtes.
Egle
Pievienojiet desu un turpiniet vārīt 12 minūtes.
Egle
Pievienojiet kukurūzu un turpiniet vārīt 1 minūti.
Egle
Pievienojiet garnelēm un turpiniet vārīt 2 minūtes.
Egle
Izmantojiet rokas sietiņu vai ielejiet caurdurī un labi iztukšojiet.
Egle
Izgriezieties uz virsmas, kas pārklāta ar avīzi, brūnu papīru vai vairākiem papīra dvieļu slāņiem.
Egle
Pasniedziet ar kokteiļu mērci un biezu, kraukšķīgu maizi vai vakariņu rullīšiem.
Egle
Izbaudi!
Receptes variācijas
- Šajā receptē tiek izmantotas standarta zemas vāra sastāvdaļas: kartupeļi, desa, svaiga kukurūza uz vālītes un garneles čaumalā. Kad pievienojat kūpinātu desu, jūtieties brīvi pievienot apmēram 1 mārciņu mazu vārošu sīpolu. Kielbasa tiek bieži iekļauta, taču jūs varat arī izmantot kūpinātu pikantu andouille desu. Ja jūsu ģimene dod priekšroku pikantam kūpinātam čorizo vai citam kūpinātas desas veidam, jūtieties brīvi to lietot.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
