Egle
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Nakšņošana ledusskapī: 24 stundas
- Raža: 4 pusgraužu burciņas (24 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 32 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 pusgraužu burciņas (24 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 32 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 584 mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 5mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis tradicionālais karstā suņa patika ir tieši tas, ko šefpavārs pasūtīja jūsu izveicībai. Bet pie tā nav jāapstājas - tas ir lieliski arī ar nesagatavotām olām, kartupeļu salātiem vai makaronu salātiem. Patīkams ēdiena pagatavošana ir lielisks veids, kā sezonas laikā gurķus, sīpolus un papriku izmantot no sava dārza.
Sastāvdaļas
- 4 līdz 5 gurķi
- 1 vidējs sīpols
- 1 mazs sarkanais paprika
- 2 ēdamkarotes košera sāls (vai cita nejodēta sāls)
- 1 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes (vai ClearJel)
- 1/2 tase ābolu sidra (vai baltā vīna etiķa)
- 3/4 tase cukura
- 1/2 tējkarotes selerijas sēklu
- 1/4 tējkarotes sinepju sēklu
- 1/4 tējkarotes maltu sinepju
- 1/4 tējkarotes maltas kurkuma
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1 domuzīme melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet gurķu kātu un apakšējos galus un kompostējiet vai izmetiet tos. Gurķus sagrieziet gareniski. Noņemiet sēklas ar nelielu karoti.
Egle
Gurķus sasmalciniet ļoti smalki vai pāris reizes sasmalciniet virtuves kombainā. Jums vajadzētu būt apmēram 4 tasēm smalki sagriezta gurķa. Pārlejiet uz lielu, nereaģējošu trauku.
Egle
Nomizojiet sīpolu un nogrieziet galus. Nogrieziet paprikas kātu galus un noņemiet sēklas. Smalki sagrieziet sīpolu un papriku vai pāris reizes pulsējiet virtuves kombainā. Dārzeņiem jābūt mazos gabaliņos, bet ne pilnībā saberztu biezenī. Jums vajadzētu būt apmēram 1 1/2 tases smalki sagriezta sīpola un paprikas. Pievienojiet gurķim bļodā.
Egle
Pievienojiet dārzeņiem 2 ēdamkarotes košera sāls un labi samaisiet. Ja tas šķiet daudz sāls, neuztraucieties: lielāko daļu tā izskalosit vēlāk. Sāls ir tur, lai no dārzeņiem izvilktu ūdeni - tas ir solis, kura rezultāts ir labāka tekstūra un garša gatavajā ēdienā.
Egle
Pārklājiet bļodu ar dārzeņiem un atstājiet ledusskapī 24 stundas.
Egle
Pārlejiet dārzeņus smalki izdalītā sietiņā vai sietiņā un ļaujiet viņiem pāris minūtes iztukšot. Labi noskalojiet tos ar vēsu ūdeni un atkal ļaujiet notecēt. Izņemiet vēl vairāk šķidruma, saspiežot ar tīrām rokām (cieši saspiediet) vai ar koka karotes aizmuguri nospiežot dārzeņus pret sietu.
Egle
Vidējā katliņā saputojiet kukurūzas cieti vai ClearJel vēsā vai istabas temperatūras etiķī. Iemaisa cukuru un garšvielas. Uzvāra uz vidējas uguns, bieži maisot, lai palīdzētu izšķīdināt cukuru un novērstu gabaliņu veidošanos.
Egle
Kad sīrups vārās un kļūst caurspīdīgs, pievienojiet dārzeņus. Pagatavojiet ēdienu 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Egle
Liekšķere karstā suņa patika tīrā, karstā konservēšanas burkās, atstājot 1/2 collas vietas. Par šo recepti burkas nav jāsterilizē. Pieskrūvējiet konservu vākus. Apstrādājiet verdoša ūdens vannā 10 minūtes. Kad burkas ir apstrādātas un aizzīmogotas, saldais ēdiens istabas temperatūrā glabājas līdz 1 gadam. Pēc tam joprojām ir droši ēst, bet kvalitāte pasliktināsies. Pēc atvēršanas burkas uzglabā ledusskapī.
Padomi
- Alternatīvi izlaidiet burku konservēšanu verdoša ūdens vannā un ievietojiet tos ledusskapī. Patika ledusskapī paturēt līdz 3 mēnešiem. Aromāts būs vēl labāks, ja nedēļu gaidīsit pirms ēdiena baudīšanas.
Receptes tagi:
- Pipari
- karstā suņa patika
- amerikānis
- sadarbība
