Klēra Koena
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 42 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 423 | Kalorijas |
| 26 g | Tauki |
| 45 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 42 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 423 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 26g | 33% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 116 mg | 39% |
| Nātrijs 241mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 45g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 94 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie šokolādes pilienu sīkfaili piedāvā daudz aromāta, un tiem ir brīnišķīga košļājama tekstūra. Arī sasmalcinātie valrieksti pievieno tekstūru, bet, ja neesat ventilators, nekautrējieties tos izlaist. Vai arī sīkdatnēm pievienojiet citu sastāvdaļu. Šokolādes - piena vai pusmīkstoša - kumoss vai baltās šokolādes skaidiņas ir lielisks papildinājums gandrīz jebkurai sīkdatņu mīklai ar riekstiem vai bez tiem. Vai arī sīkdatnēm pievienojiet dažus īrisa šķeldas vai ķieģeļu kauliņus.
Sīkdatnes labi sasalst, tāpēc neuztraucieties par pārāk daudz to pagatavot. Iesaldējiet tos hermētiskos traukos līdz 6 mēnešiem. Vai vienkārši samaziniet recepti un izveidojiet pusi no partijas.
Recepte veido apmēram 3 1/2 līdz 4 duci sīkfailu - vairāk, ja tos pagatavojat mazus.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu
- 1/2 tase nesaldināta kakao
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 8 unces nesālīta sviesta (2 nūjas), mīkstinātas
- 1 glāze gaiši brūna cukura, stingri iesaiņota
- 2/3 tase granulēta cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze smalki sagrieztu valriekstu vai pekanriekstu, pēc izvēles
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Diāna Rattraija
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Liec cepamās lapas ar pergamenta papīru vai viegli ieeļļo.
Izsijāt kopā miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli. Atlikt malā.
Diāna Rattraija
Apvienojiet sviestu, brūno cukuru un granulētu cukuru lielā maisīšanas traukā. Ar elektrisko maisītāju sakuļ sviestu un cukurus līdz vieglam un pūkainam.
Diāna Rattraija
Beat olās, pa vienam, rūpīgi sakulot pēc katras pievienošanas. Beat vaniļā.
Diāna Rattraija
Ar mikseri uz mazu ātrumu nedaudz vienā reizē iesijā miltu maisījumā, līdz tas ir labi sajaukts un gluds.
Diāna Rattraija
Salokiet smalki sagrieztus valriekstus.
Diāna Rattraija
Nometiet šokolādes cepumu mīklu uz ietaukotajām cepešpannas ar noapaļotām ēdamkarotēm, atstājot apmēram 2 collas starp sīkdatnēm.
Diāna Rattraija
Cepiet cepumus 12 līdz 15 minūtes vai līdz iestatīšanai. Ja vēlaties, apkaisa ar granulētu cukuru, kamēr tas ir karsts, vai putekļus ar pulverveida cukuru, kad tas ir atdzisis.
Diāna Rattraija
Ļaujiet sīkdatnēm atdzist uz pannas uz plaukta apmēram 5 minūtes; pārnesiet šokolādes cepumus uz plaukta, lai tie pilnībā atdzistu.
Padomi
- Izmantojiet nelielu sīkdatnes liekšķeri, lai sīkdatnes būtu vienveidīgas. Pārliecinieties, ka pirms garšas valrieksti vai pekanrieksti ir pievienoti sīkdatņu mīklai. Ja rieksti ir sasmakuši, sīkdatnes tiek sagrautas. Uzglabājiet sīkdatnes hermētiskā traukā vai pārtikas uzglabāšanas maisiņā. Lai tie būtu mīksti, traukā vai somā pievienojiet vienkāršas baltmaizes gabalu. Maize nožūs, kamēr sīkdatnes paliks mīkstas. Sasaldējiet sīkdatņu mīklu. Ielieciet sīkdatņu mīklu uz cepešpannas, kā norādīts, un pēc tam ievietojiet cepešpannas saldētavā. Kad sīkdatņu pilskalni ir sasaluši, pārvietojiet tos uz saldētavas maisu un sasaldējiet līdz 2 mēnešiem. Lai sildītu atkārtoti, izņemiet tos no saldētavas un sakārtojiet uz cepešpannas. Ļaujiet viņiem stāvēt, kamēr krāsns uzkarsē. Tie joprojām būs diezgan auksti, tāpēc jums, iespējams, būs jāpievieno papildu minūte vai divas cepšanas laikam.
Receptes variācijas
- Sasmērējiet siltos cepumus ar granulētu cukuru, vaniļas cukuru vai lielāku graudu dekorējošu cukuru. Vai arī apkaisiet tiem pulverveida cukuru pēc tam, kad tie ir atdzisuši. Aizvietojiet sasmalcinātos riekstus ar parastajām vai mini šokolādes skaidiņām, baltās šokolādes skaidiņām, ķieģeļu gabaliņiem vai sviesta spieķu skaidiņām.Pārlieciet izkusušo šokolādi vai balto šokolādi pār atdzesētajiem sīkfailiem.Smērējiet karalisko apledojumu pār sīkdatnēm pēc viņi atdziest.
Receptes tagi:
- Nomest sīkdatnes
- šokolādes pilienu cepumi
- deserts
- amerikānis
