Mollija Vatsone
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 189. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 189. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 12% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 248mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 28% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 74 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kraukšķīgie saldās kukurūzas kodoli un krēmveida avokado gabaliņi, kas pārklāti ar pikantu laima mērci, padara lieliskus salātus, salsu vai garšu - atkarībā no tā, kā vēlaties to izmantot. Pasniedziet to uz zaļumu gultas, uz taco vai ar čipsiem.
Sastāvdaļas
- 3 ausis saldā kukurūza
- 1 saldais sarkanais pipari
- 1 mazs sarkans sīpols
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1/2 tējkarotes soda jūras sāls
- 1/4 tējkarotes kajēnas (pēc izvēles)
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 glāze cilantro lapu
- 2 avokado
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nogrieziet kodolus no kukurūzas ausīm un ielieciet lielā bļodā (man patīk nogriezt kodolus, strādājot ar auss iestatīšanu, lielā bļodā, lai tos visus noķertu, kad tie nokrīt). Sagrieziet kauliņā sarkanos piparus un sarkano sīpolu un pievienojiet tos kukurūzas kodoliem. Ideālā gadījumā piparus un sīpolu sagriezīsit kauliņā, kas ir tuvu kukurūzas kodolu lielumam, lai iegūtu patīkamāku tekstūru.
Mazā bļodā vai mērglāzē samaisiet eļļu, laima sulu, etiķi, sāli, kajennu un piparus. Maisiet vai saputojiet maisījumu, līdz tas ir labi apvienots. Ielejiet to visā kukurūzas maisījumā. Mēģiniet vienmērīgi un kārtīgi pārklāt dārzeņus.
Sasmalciniet cilantro lapas un pievienojiet tās salātiem / salsai. Mētājiet salātus / salsu vēlreiz, lai apvienotu. (Piezīme: līdz šim brīdim to var pagatavot dienu iepriekš. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet apmēram stundu. Pirms pasniegšanas salātiem / salsai ļaujiet sasildīties līdz istabas temperatūrai.)
Tieši pirms pasniegšanas nomizojiet un sagrieziet kauliņā avokado. (Skatiet zemāk norādījumus par soli pa solim, ja avokado sagriešana ir jums jauna!).
Salātiem pievienojiet kubiņos sagrieztu avokado. Izmantojiet lielu karoti, lai viegli salocītu sagriezto avokado salātos / salsā. Pasniedz nekavējoties un istabas temperatūrā.
Kā mizu un kauliņu avokado
Ir vairāk nekā viens veids, kā veselu avokado pārvērst vienmērīgi sagrieztos gabaliņos. Lūk, kā es to daru:
Sagrieziet avokado gareniski uz pusēm ap bedri.
Sagrieziet abas puses, lai tās atdalītu.
Turiet sānu ar tajā esošo bedri vienā rokā un, ieķerot to naža malā, ieduriet bedrē lielu nazi.
Nedaudz pagrieziet nazi, lai atbrīvotu bedri un noņemtu to (ja šādā veidā izmantojat nazi, jūs nervozējat, bedres izraušanai varat vienkārši izmantot lielu karoti).
Atkal turot vienā rokā pusi avokado, ar naža galu izgrieziet caur avokado mīkstumu līdz mizai. Esiet uzmanīgs un maigs, to darot. Sagrieziet šķēles vienā virzienā un pēc tam pārgrieziet tās gabalos, sagriežot šķēles perpendikulāri pirmajām šķēlītēm.
Pārlieciet avokado mizu no iekšpuses, izlecot sasmalcinātus avokado gabaliņus, ļaujot tiem nomest bļodā.
Atkārtojiet ar otro avokado pusi.
Receptes tagi:
- kukurūza
- meksikāņu
- vasara
- salāti
