Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 desmiti cepumu (72 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 66 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 desmiti cepumu (72 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 66 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 23 mg | 8% |
| Nātrijs 41 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 12 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie krējuma siera pusmēness sīkdatnes ir klasiskas brīvdienām. Pamata sīkdatnes ir viegli saģērbt brīvdienām. Iemērciet sīkdatnes šokolādē vai pilienveidīgā šokolādē vai vaniļas glazūrā virs atdzesētajiem sīkfailiem. Apkaisiet tuvās sīkdatnes ar smalki sagrieztiem riekstiem vai krāsainiem dekoratīviem cukuriem.
Tāpat kā vairums sīkfailu, arī šie labi sasalst. Izgatavojiet lielu partiju un iesaldējiet dažus (neattīrītus) citai dienai.
Sastāvdaļas
- 3 1/2 tases miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 glāze sviesta, mīkstināta
- 8 unces krējuma siera, mīkstinātas
- 2 tases granulēta cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- Pēc izvēles: mandeļu miza (vai iegremdētā šokolāde, izkususi)
- Pēc izvēles: smalki sagriezti rieksti vai dekoratīvie cukuri
- Pēc izvēles: izkusis šokolādes čipsi (vai vaniļas glazūra, sk. Instrukcijas zemāk)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Bļodā apvienojiet miltus un cepamo pulveri; samaisa un noliek malā.
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet sviestu un krējuma sieru līdz gaismai. Pievienojiet cukuru un sakuliet līdz pūkainai. Sakuļ olu, vaniļas un mandeļu ekstraktos. Beat līdz labi sajaukts. Pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, pēc katras pievienošanas pērkot ar mazu ātrumu.
Pārklājiet bļodu un atdzesējiet sīkdatnes mīklu apmēram 1 stundu vai līdz stingrai.
Ņemiet atdzesētās mīklas porcijas un sagrieziet to garās virvēs uz viegli miltu virsmas. Sagrieziet virves 1 1/2 collu garumā un viegli sarullējiet, lai sašaurinātu galus. Formu veidojiet pusmēness un sakārtojiet sīkdatnes uz nesadalītām vai pergamentā izklātām cepešpannām.
Alternatīvi veidojiet sīkdatnes mīklu bumbiņās, novietojiet uz cepešpannas un izlīdziniet ar dakšiņu vai ar cukuru iemērcētas glāzes apakšā.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz iestatīšanai un viegli apbrūniniet ap malām.
Pirms apledojuma atdzesējiet sīkdatnes.
Pēc izvēles piedevas
Izkausējiet mandeļu mizu vai šokolādes konfekšu pārklājumu. Iemērciet sīkdatnes izkusušajā apvalkā vai sasmērējiet to virs atdzesētajiem cepumiem.
Svētku Ziemassvētku vai svētku sīkdatnēm, ja vēlaties, apkaisa tuvās cepumus ar sasmalcinātiem riekstiem vai dekoratīvu cukuru.
Šokolādes lietus: Katliņā uz lēnas uguns apvienojiet 1 glāzi šokolādes skaidiņas un 1 tējkaroti saīsināšanas; maisa, līdz izkususi un gluda. Ielieciet nedaudz atdzesētu izkusušās šokolādes maisījumu nelielā sviestmaižu maisiņā. Izgrieziet ļoti mazu stūra gabalu un plānajā straumē pārdzesējiet šokolādi virs atdzesētiem sīkdatnēm.
Vaniļas ledus: Bļodiņā ar elektrisko mikseri saputojiet 1 1/2 tases pūdercukura ar 1 ēdamkaroti mīksta sviesta un 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta vai dažus pilienus mandeļu ekstrakta. Pievienojiet 2–3 ēdamkarotes piena vai pietiekami, lai sasniegtu vēlamo konsistenci iemērcot vai pilinot.
Ekspertu padomi
Sīkdatnes mīklai pievienojiet apmēram 1 glāzi smalki sagrieztu sasmalcinātu mandeļu vai cita veida riekstu.
Receptes tagi:
- cepumi
- deserts
- dienvidu
- Ziemassvētki
