LauriPatterson / Getty Images
- Kopā: 33 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 18 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 381 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 381 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 9g | 45% |
| Holesterīns 179 mg | 60% |
| Nātrijs 392 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 301mg | 23% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lielākajai daļai cilvēku ledusskapī ir olas un siers, kas ir šīs vienkāršās brokoļu un ziedkāpostu frittata receptes pamatelementi.
Ziedkāpostu, brokoļu, sīpolu un ķiploku kombinācija, kas līdz vārīšanai vārīta frittata, kam pievienots tonnas siera, ir vienkārši iespaidīga.
Jums nav jāpievieno pārpalikuši vārīti makaroni, ja nevēlaties. Šī recepte ir pilnīga bez tā. Bet tas palielina interesi, un tas ir lielisks veids, kā izlietot pārpalikumus.
Frittatas nav paredzētas tikai brokastīm, no tām tiek pagatavotas lieliskas vēlās brokastis, pusdienas vai vakariņas, vai vēlās nakts uzkodas. Viss, kas jums jāpasniedz ar šo ēdienu, ir zaļie salāti vai augļu salāti un glāze baltā vīna. Desertam būtu lieliski piemērots jauks cepums vai kāds saldējums, kas papildināts ar izdomājuma mērci.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 1/2 tases brokoļu florets (mazs)
- 1 1/2 tases ziedkāpostu floretes (mazas)
- 1 glāze vārītu makaronu
- 13 lielas olas (sakultas)
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiāna lapu
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 tase provolone siera (sarīvēta)
- 1/4 tase parmezāna siera (sarīvēts)
Soļi, lai to panāktu
12 collu necaurlaidīgā, cepeškrāsnī cepamā traukā uz vidējas uguns izkausē sviestu ar olīveļļu.
Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, brokoļus un ziedkāpostus. Gatavojiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot ar karstumizturīgu lāpstiņu, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Tad katliņā pievieno 2 ēdamkarotes ūdens, pārklāj un 2 minūtes tvaicē, kurā brīdī dārzeņiem jābūt maigi.
Sakārtojiet makaronus virs dārzeņiem. Ielejiet visas olas un apkaisa ar timiānu, sāli un pipariem.
Gatavojiet frittata, laiku pa laikam paceļot malas, lai negatavota ola plūst zem apakšas, un ar lāpstiņu satveriet frittata centrā, lai ola varētu plūst zem un gatavot vienmērīgi, līdz apakšdaļa ir viegli apbrūnējusi un frittata ir gandrīz iestatīta. Reizēm krata pannu, lai frittata neliptu.
Sildiet broileru. Novietojiet frittata zem broilera, apmēram 6 collas no karstuma avota, un vāra vēl 4 līdz 8 minūtes vai tieši līdz olu maisījuma iestatīšanai. Noņemiet kastrolīti no cepeškrāsns.
Apkaisīt frittata ar abu veidu sieru. Ielieciet to atpakaļ zem broilera. Vāra 3 līdz 6 minūtes ilgāk, ik pa laikam pagriežot kastroli, lai tas vienmērīgi vārītos, līdz siers izkusis un sāk brūni.
Sagrieziet frittata ķīļos un nekavējoties pasniedziet.
Receptes tagi:
- ziedkāposti
- brokastis
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
