Elaine Lemm
Pēc pavāra un restorāna karjeras Lielbritānijā dzimusī Elaine Lemm pievērsās pārtikas rakstīšanai. Viņai ir liela aizraušanās ar visiem ēdieniem, bet viņa sevi uzskata par ekspertu gan tradicionālās, gan mūsdienu britu virtuves jautājumos.
Sazinieties ar Elaine pa e-pastu [email protected].
Uzsver
- 25 gadi kā pārtikas rakstniekamČetru grāmatu autorsPārtikas rakstnieku ģildes loceklis
Pieredze
Sākotnēji apmācījusi mākslu un dizainu, Elaine mainīja karjeru, dzīvojot Francijā, lai ievērotu savu aizraušanos ar ēdienu gatavošanu. Viņa apmeklēja kulinārijas skolu Parīzē un turpināja dibināt savu starptautisko kulinārijas skolu Cuisine Eclairée ar filiālēm Francijā, Itālijā, Zviedrijā, Apvienotajā Karalistē un ASV.
Septiņus gadus būdama žurnāla “Yorkshire Life” Pārtikas un vīna redaktore, viņa iniciēja un izstrādāja viņu ikgadējās balvas “Pārtika un vīns” un uzsāka pirmo nodomiem veltīto žurnālu novadā. Kopš tā laika viņa ir rakstījusi daudziem vadošajiem žurnāliem, tostarp Waitrose Food Illustrated un Olive, un vairāk nekā 20 gadus kalpoja restorāna kritiķim laikrakstā Yorkshire Post.
Turklāt Elaine sēž uz balto rožu balvu - prestižo Jorkšīras tūrisma balvu - paneļa, ir Lielbritānijas Farm Shop un Deli Awards līdzpriekšsēdētāja, kā arī Pārtikas rakstnieku ģildes locekle. Viņa arī bieži parādās nacionālajā televīzijā un radio, ieskaitot BBC, Channel 4 un BBC Radio 4.
Izglītība
Elaine apmācīja Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie Parīzē un Manoir aux Quat 'Saisons Oksfordā pie slavenā šefpavāra Raimonda Blanka. Viņas labākā un mīļākā skolotāja tomēr vienmēr būs viņas māte, kura bija lieliska pavāre.
Balvas un publikācijas
Elaine ir pazīstama britu pārtikas rakstniece un tika ievēlēta par vienu no 50 labākajām pārtikas rakstniecēm Lielbritānijā. Viņa ir trīs grāmatu autore: "Jorkšīras pudinga lielā grāmata", "Lielā rabarberu grāmata" un "Lielā tējas grāmata". Pašlaik viņa raksta savu ceturto grāmatu “Jorkšīra, ēdiens, sejas, vietas”, kas tiks izdota 2020. gadā.
Ekspertīze: britu ēdiens, klasiski apmācīts šefpavārs Atrašanās vieta: Ziemeļjorkšīra Uzņēmuma nosaukums: Pārtikas rakstīšanaPar egli
Dotdash zīmols Egle ir jauna veida mājas vietne, kas piedāvā praktiskus, reālus padomus un iedvesmu, lai palīdzētu jums izveidot savas labākās mājas. Egles zīmolu saime, ieskaitot Spruce, Spruce Eats, Spruce Pets un The Spruce Crafts, katru mēnesi kopā sasniedz 30 miljonus cilvēku.
Dotdash zīmoli vairāk nekā 20 gadus ir palīdzējuši cilvēkiem rast atbildes, risināt problēmas un gūt iedvesmu. Saskaņā ar vadošo interneta mērījumu uzņēmumu comScore mēs esam viens no 20 lielākajiem satura izdevējiem internetā un sasniedzam vairāk nekā 30% ASV iedzīvotāju katru mēnesi. Mūsu zīmoli kolektīvi tikai pagājušajā gadā ir ieguvuši vairāk nekā 20 nozares balvas, un pavisam nesen Dotdash par vadošo nozares publikāciju Digiday nosauca par Gada izdevēju.
