Grilēts siers
- Kopā: 3 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 3 stundas
- Raža: 32 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 168. lpp | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 32 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 168. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 15% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 31 mg | 10% |
| Nātrijs 481mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 8mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Bekona ievārījums ir viena no tām lietām, kas potenciāli varētu mainīt jūsu dzīvi. Kraukšķīgo bekonu atkausē ar karamelizētiem sīpoliem, saldo brūno cukuru, pīrāgu ābolu sidra etiķi, smaržīgu kafiju, kā arī ar garšvielām sagrieztu čili pulveri, lai izveidotu ievārījumu, kas gandrīz visu padarīs to, kas tam pieskaras 100% labāk. Netici man? Izmēģini pats!
Es iesaku lietot biezā veidā sagrieztu speķi, kas ir izgatavots no labām lietām. Es runāju par kaut ko tādu, kas ir bez hormoniem, audzēts fermā un taisnīgi garšīgs. Šeit nav ne faksa bekona, ne kaut kā tamlīdzīga. Jūs vēlaties sākt ar bāzi, kas liks spīdēt jūsu speķa ievārījumam!
Jūs pat varat kļūt radošāks nekā es un pievienot svaigu rozmarīnu vai timiānu, lai tas iegūtu nedaudz vairāk augu esences. Un šis ievārījums ir pilnīgi universāls un var diezgan daudz turpināt kaut ko tādu, par ko jūs kādreiz esat sapņojis. Brokastu sviestmaizes nekad nebūs vienādas. Briseles kāposti nekad nebūs vienādi. Jūs nekad nebūsit tāds pats!
Vārds gudrajiem, pagatavojiet šo saturu reizi pāris mēnešos, jo, ja jums to ir vairāk, es nevēlos būt atbildīgs par sirds slimībām. Šie materiāli nekādā ziņā nav veselīgi, taču noteikti ir labi. Turklāt dienas beigās, iespējams, labākā lieta, ko mēs izmantojam, ir mērenība.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas speķa (sasmalcināts)
- 2 lieli sīpoli (smalki sagriezti)
- 1/2 tase brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1/4 ēdamkarotes čili pulvera
- 1/4 tējkarotes karija pulvera
- Dash kajēnas pipari
- Kafijas šļakatas
- Dash sāls
- Dash pipari
- Pēc izvēles: 1 unces viskijs
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidēja izmēra sautētā pannā vāriet bekonu uz vidējas uguns, līdz tauki izkusuši un bekons ir gandrīz kraukšķīgs.
Noņemiet vārītu bekonu, vienlaikus pannā atstājot speķa taukus.
Pievienojiet sīpolus un sautējiet līdz karamelizācijai un mīkstumam - apmēram 15 minūtes.
Sīpoliem pievienojiet sasmalcinātu kraukšķīgo bekonu un samaisiet brūno cukuru.
Pievienojiet etiķi, čili pulveri, kajēnas piparus, kafiju, karija pulveri, sāli un piparus un vāriet uz lēnas uguns vismaz stundu uz pusēm vai līdz izveidojas biezs ievārījums.
Izmantojot rokas iegremdēšanas blenderi, maigi pulsējiet bekona ievārījumu, līdz tas pārsvarā ir krēmīgs ar pāris bekona gabaliņiem.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- speķis
- speķa ievārījums
- garnīrs
- amerikānis
