Diāna Rattraija
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 8 gabali (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 305 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 gabali (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 305 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 137 mg | 46% |
| Nātrijs 434 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 198mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vieglā ikdienas kukurūzas maize ir ideāls papildinājums ceptām pupiņām, čili un zaļumiem. Lielākā daļa dienvidu iedzīvotāju gatavo garšīgas kukurūzas maizes bez saldinātājiem. Šī rudzupuķu maize ir dienvidu stila versija, kas izgatavota ar ļoti mazu cukuru, taču jūtieties brīvi to izlaist vai pievienot vairāk, ja jums patīk saldākas rudzupuķes.
Vēl viens veids, kā pastiprināt rudzupuķu maizi, ir ar speķa pilieniem, tāpēc nemetiet tos prom. Kad jūs gatavojat bekonu, pievienojiet pilienus traukā. Bekona ziede - saspiesta bez bekona gabaliņiem - ledusskapī tiks turēta līdz 1 gadam. Pirms pievienojat to pārtikai, vienkārši to smaržo, lai pārliecinātos, ka tā nav kļuvusi sasmakusi. Kad gatavojat kukurūzas maizi, nomainiet daļu sviesta ar speķa pilieniem, ja vēlaties. Lai iegūtu vairāk dūmakainu aromātu, mīklai pievienojiet pāris ēdamkarotes drupināta speķa.
Ir daudz veidu, kā izmantot atlikušās rudzupuķes (skatīt zemāk), un tās skaisti sasalst, tāpēc neuztraucieties par pārāk daudz pagatavot. Jūs pat varētu vēlēties izgatavot dubultā partiju!
Sastāvdaļas
- 2 tases kukurūzas miltu (balta vai dzeltena)
- 3/4 tase universālu miltu
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote cukura (vairāk vai mazāk pēc vēlēšanās)
- 1 1/2 tases piena
- 2 lielas olas
- 5 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Ieeļļojiet 8 collu vai 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu.
Lielā bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru.
Citā bļodā saputojiet kopā pienu, olas un izkausētu sviestu.
Apvieno abus maisījumus un maisa, līdz sajaukts. Sagatavotajā pannā karoti kukurūzas maizes mīklu.
Cep 25 minūtes vai līdz rudzupuči ir stingri un ap malām apbrūnējuši, un centrā ievietots zobu bakstāmais ir tīrs.
Lietojumi atlikušajām rudzupuķēm
Grauzdējiet to zem broilera un baudiet brokastīs ar sviestu un ievārījumu vai konserviem.
Atlikušās rupjmaizes veidā pagatavo garšīgas grauzdētas drupatas sautējumu papildināšanai. Sadrupiniet kukurūzas maizi un izklājiet to vienā kārtā uz cepešpannas. Cepiet drupatas 300 F krāsnī, līdz tās ir viegli brūnas.
Kreutiem sagrieziet kukurūzas maizi kubiņos un cepiet to apmēram 10 līdz 12 minūtes 325 F temperatūrā.
Pārkaisiet grauzdētus kukurūzas drupatas vai grauzdiņus virs bļodiņas ar čili vai zupu.
Slāņu brokastu sautējumā izmantojiet kubiciņos palikušos kukurūzas rupjmaizi.
Pagatavojiet pildījumu ar žāvētām, drupinātām rupjmaizītēm.
Izmantojiet savu palikušo rudzupuķu maizi, lai pagatavotu šos unikālos rudzupuķu salātus.
Lai iegūtu kraukšķīgu, kraukšķīgu virskārtu uz augļu kraukšķīgas, daļu miltu aizstājiet ar pārpalikušajām rudzupuķu drupatām.
Sabiezē podu čili ar smalkām rīvmaizes drupatām.
Receptes tagi:
- kukurūzas maize
- vakariņas
- dienvidu
- sadarbība
