Egle ēd / Teena Agnel
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 50 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 kūka (16 porcijas)
Šī ir garšīga un mitra svaiga kokosriekstu kūka ar pūkainu apsaldējumu. Pagatavojiet šo kūku kā īpašu desertu Lieldienām, Ziemassvētkiem vai citām īpašām vakariņām vai ģimenes salidojumam.
Sastāvdaļas
- Par kūku
- 3/4 tase kokosriekstu piena (vai parasts pilnpiena piens, vai kokosriekstu piena un regulārā piena kombinācija)
- 1/2 tase svaiga kokosa (sarīvēta)
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 1/4 tases kūkas miltu (vai mīklas miltu)
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 10 ēdamkarotes sviesta
- 1 1/2 tases granulēta cukura
- 3 lielas olas
- Pūkainā kokosriekstu matēšanai
- 1/2 tase ūdens
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 lieli olu baltumi
- 1 1/2 līdz 2 1/2 tases svaiga kokosa (sarīvēts)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis kokosriekstu kūkas deserts ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Teena Agnel
Smērējiet 2 (9 collu) apaļas kūku pannas; pamatnes pamatnes izklāj ar pergamenta papīra vai vaskota papīra kārtām. Eļļojiet un miltus ielieciet papīru un pannas malas; atlikt malā. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Egle ēd / Teena Agnel
Uzkarsējiet kokosriekstu pienu ar 1/2 tase kokosriekstu un 1 tējkaroti vaniļas, līdz tas ir karsts.
Egle ēd / Teena Agnel
Ielieciet blenderī un apstrādājiet, līdz kokosrieksts ir smalki sasmalcināts. Atlikt malā.
Egle ēd / Teena Agnel
Izsijā kūkas miltus bļodā ar cepamo pulveri un sāli; atlikt malā.
Egle ēd / Teena Agnel
Elektriskā maisītāja traukā sakuļ sviestu līdz vieglai un krēmīgai.
Egle ēd / Teena Agnel
Pakāpeniski pievienojiet 1 1/2 glāzes cukura, dažas ēdamkarotes vienlaikus, nokasot bļodu un sakulot apmēram minūti pēc katras pievienošanas.
Egle ēd / Teena Agnel
Pievienojiet 3 olas pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas, bieži nokasot bļodas malas.
Egle ēd / Teena Agnel
Lēnām pievienojiet apmēram trešdaļu miltu maisījuma krējumam kopā ar pusi no piena / kokosriekstu / vaniļas maisījuma. Beat ar nelielu ātrumu, līdz sajaukts.
Egle ēd / Teena Agnel
Nokasiet bļodu un atkārtojiet to ar vēl vienu trešdaļu sausā maisījuma un atlikušā piena maisījuma.
Egle ēd / Teena Agnel
Nokasiet bļodu un atkārtojiet ar atlikušo miltu maisījumu. Nokasiet bļodu un dažas sekundes turpiniet pukstēt ar mazu ātrumu.
Egle ēd / Teena Agnel
Karote mīklu ielieciet abās cepamās pannās, vienmērīgi sadalot.
Egle ēd / Teena Agnel
Cep apmēram 30 minūtes vai līdz brūns un malas velk prom no pannas pusēm.
Egle ēd / Teena Agnel
Atdzesē pannās uz plauktiem 15 minūtes.
Egle ēd / Teena Agnel
Apgrieziet uz plauktiem, kas ir apsmidzināti ar nelielu necaurlaidīgu pārklājumu, lai tie pilnībā atdzistu.
Egle ēd / Teena Agnel
Veiciet matēšanu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Teena Agnel
Uzkarsē 1/2 tase ūdens un 1 glāzi cukura vārīšanās temperatūrā; pārklāj un vāra, maisot, 1 minūti.
Egle ēd / Teena Agnel
Atklājiet un vāriet, bieži maisot, līdz maisījums ir pietiekami karsts, lai, vēršot pavedienu, nedaudz nokristu no karotes, vai līdz apmēram 230 F, noņemiet pavedienu. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
Egle ēd / Teena Agnel
Elektriskā maisītāja bļodā - ar slotiņu, ja tāda ir pieejama - sakuliet olas, līdz, paceļot putotājus vai noslaucīt, izveidojas pūkainas un mīkstas virsotnes.
Egle ēd / Teena Agnel
Joprojām pukstējot lielā ātrumā, pakāpeniski pievienojiet cukura sīrupu. Turpiniet pukstēšanu, līdz matējums ir pūkains un tur virsotnes.
Egle ēd / Teena Agnel
Salieciet kūku
Apgrieziet vienu no kūkām uz pasniegšanas šķīvja.
Egle ēd / Teena Agnel
Sals augšpusē un sānos ar matējumu.
Egle ēd / Teena Agnel
Novietojiet otro kārtu virs pirmā un viegli sasmalciniet virsu un sānus.
Egle ēd / Teena Agnel
Apkaisiet svaigi sarīvētu kokosriekstu pāri kūkas augšdaļai un viegli malciet kokosriekstu uz sāniem.
Egle ēd / Teena Agnel
Šķēle, kalpo un bauda!
Egle ēd / Teena Agnel
Receptes variācijas
- Pamata variantos ietilpst skābā krējuma kokosriekstu kūka un zemeņu kokosriekstu kūka.
Receptes tagi:
- kūka
- kokosriekstu slāņa kūka
- deserts
- amerikānis
